12:55頃訪問。先客後客共に4名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターのみが設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。半熟煮玉子（100円）も頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、丹念に乳化されており明るめの色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨の出汁は濃厚に抽出されている。ナチュラルなコクと旨みを存分に堪能する事が出来て素晴らしい。嫌味になるようなクセや重さはキッチリと排されており、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感も豊かに打ち出されておりキレも十分だが、余計なトガりは抑えられているのが有難い。不自然な甘み等は無く、良質の材料のみを使用して丁寧に作り上げられているという印象だ。
バランス良好にして上質感溢れる味わいに中々レンゲが止まらず、最後、結構グビグビと飲んでしまった。
途中、カウンター上の生刻みニンニクを多めに加えたが、風味良好で文句無しのパンチ力。胡瓜の漬物も少し摘んだが、食感を楽しめた。他に、おろし生姜や辛味噌等、一通りのものが揃えられていた。

麺は、軽いうねりを有する平打ち気味の中太麺。白い多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。実に良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は160ｇとの事で、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具の盛りも非常に良心的。
チャーシューは、分厚い大判の巻きバラ肉が1枚。柔らかく煮込まれており、味付けも適度で文句無しの旨さ。
半熟煮玉子は、黄身ゼリー状の仕上がり。濃厚な味わいで非常に美味。
ホウレン草は、家系的にクタらされたものが適量乗る。風味が残されており中々旨い。
細切りにされた木耳は、コリコリ食感が非常に良いアクセント。
他に、大判の海苔3枚、多めの刻み葱というところ。

丁寧に作り上げられた上質の豚骨醤油ラーメンを、存分に堪能する事が出来た。個人的には、もう少し攻撃性が欲しくなってしまうというのが正直なところだが、この完成度を前にして文句を付けるのは野暮というものだろう。CPの高さも驚嘆に価するレベル。自分の近所に欲しくなってしまう実力派の超優良店だ。