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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の西、住宅街の一角にある。・店の外観：看板も見当たらないシンプルな外観、待ち用の椅子。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで１０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外８人。・店員 ：調理の男性１人、補助の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：ラーメン 少なめ（７８０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：大きな塊チャーシュー（１個）、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）、刻みニンニク、背脂、（アブラ、ニンニクでコール）。・麺 ：極太、断面は楕円形、くすんだ黄色、軽い縮れ捻れ、かためのワシワシモチモチした食感。・スープ ：見た目は、白っぽい油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると二郎系の豚骨醤油味。豚の旨味がイイ感じに効いてイケてる。・その他 ：堪能した。７４点
ひぐま
トーキョースペリア
A.U
モン
・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の西、住宅街の一角にある。
・店の外観：看板も見当たらないシンプルな外観、待ち用の椅子。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで１０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外８人。
・店員 ：調理の男性１人、補助の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：ラーメン 少なめ（７８０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：大きな塊チャーシュー（１個）、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）、刻みニンニク、背脂、（アブラ、ニンニクでコール）。
・麺 ：極太、断面は楕円形、くすんだ黄色、軽い縮れ捻れ、かためのワシワシモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、白っぽい油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると二郎系の豚骨醤油味。豚の旨味がイイ感じに効いてイケてる。
・その他 ：
堪能した。
７４点