店の前を歩いていたら、遂にオープン日が決定！28日土曜日にオープンすると言うので、当日の夕方に行ってきました。お昼時の時間帯は混雑しているような気がしていて、夕方もし営業していて空いていたら入ろうかなと思ったら、ガラガラだったのでコレ幸いと入る事にしました。

　初回なので　”ラーメン”　にしました。800円で並盛200ｇとなります。+100円で中盛300ｇになりますが、今回は止めておきました。またヤサイ増しは+50円だそうです。

　注文時「ニンニク入れますか？」と聞かれたので、ニンニク多めでと答えました。麺の硬さも選べるようです。他友人からの情報では、味の濃さと背脂の量も指定できるのではないか？だそうですが、店内にはそのような掲示はありませんでした。

　注文から10分で登場！

　スープ：今回何故かスープ少な目でした。スープなどは以前の角ふじさんの頃と同じで、やや甘味のある醤油スープです。そこに大きめの固形タイプ背脂がゴロゴロ浮いています。ニンニクは中粒タイプのみじん切りで、多め指定したのでかなり沢山入っていました。昔の角ふじさんのスープそのもので、ちょっと安心しました。

　麺：麺の硬さは指定しなかったので、普通の硬さだと思われます。それでもかなり硬めのボキボキっとした麺で、これぞふじ麺！かん水の苦味がちょっとだけあり、甘いスープと相性が良いです。麺量200ｇですが、あっと言う間に食べてしまいました。

　具：モヤシ、チャーシュー1枚など。モヤシはやや硬茹でのシャキザクタイプでした。もやしの量は二郎系だとしたら普通くらいです。スープがそれほど重くないし、麺量も大人しいので攻略は簡単でした。チャーシューは4ミリ程度の1枚ロース肉って感じで、見ると店員さんがスーパーから買って来た豚ロース肉を鍋で炒めていました。それが　”チャーシュー”　の正体だとしたら、是非とも作り方を教えていただきたい・・・甘味のある醤油ダレがかかっていて、ややしっとりタイプでチャーシューとして悪く無いです。そう言えば生姜焼きの生姜抜きって雰囲気もありました。

　角ふじの名前は無くなりましたが、同じ場所でふじ麺と同じものが復活！は素直に喜ばしい出来事ではあります。しかし以前の角ふじ時代のふじ麺は並で250ｇ、しかもヤサイ増し無料だったので、純粋に値上げしてかなとの印象はあります。近所の優勝軒 柏店さんではおなじふじ麺が830円なので、それよりも安い事は安いですが、優勝軒さんはヤサイ増しが無料で出来、チャーシューの品質も上なので、その当たり考えると・・・と思ってしまいました。

　ラーメン自体は美味かったです。旨辛あんかけＤＸを頼んでいるお客さんもいらっしゃって、次回は注文してみようかと思います。