麺はコシがしっかりとある太麺ストレート。
硬すぎず柔らかすぎずといった感じで適度な食感。

トッピングは穂先メンマとチャーシュー１枚。
仕様変更で鶏ムネが消えて１枚になってから1年少々ですね。
その代わりチャーシューはロースかバラを選択可能になっています。
ロースはサイズも大きく、適度な柔らかさと風味でしょうか。
バラも大サイズでボリュームあるので、どちらがいいのかは好みの問題でしょう。
味玉は味がしっかりと浸みた濃厚な味わい。
最近はトッピングに板海苔がに登場したので、追加してみました。
麺と一緒に頂くとつけ汁とも上手く馴染みますね。

つけ汁は粘性はなく、鶏と野菜のうまみが調和して良い感じに仕上がっています。
ネギと海苔はつけ汁と調和した感じ。
角切りのチャーシューが入っているのもいいですね。
今回は追い飯しませんでしたが、角切りチャーシューを残して追い飯というのもいいかも。

こちらのお店につけ麺が登場した時からの一品で定着していますね。
派手さはないかもしれませんが、落ち着いた丁寧な味わいゆえに長続きするのでしょう。