銀あんどプー
一日三食ラーメン
麺’s
コメント
こんにちは。
最近は塩にはこんな感じの多加水ピロピロっぽい麺が好みになってきました。
スープの量がもう少し多いと嬉しいのでしょうが。
glucose | 2020年12月4日 10:17こんにちは❗
寒さ感じる冬になったので生姜ラーメンはこの時期ピッタリですよね👍
このスープにピロピロ麺って珍しいですね😳
川崎のタッツー | 2020年12月4日 11:08こんにちは
中々の美味しいラーメンだったようなので
スープが多かったのなら
モアベターでしたね
キング | 2020年12月4日 11:48こんにちわ～
塩に生姜って、バランスが難しいですよね～。
まぁでも、惹かれちゃう組み合わせですけど～♪
たく☆ | 2020年12月4日 14:44こんにちは😃
確かにスープを節約してそうな絵ですね。
トリトンも行ったことないし…。
としくん | 2020年12月4日 17:23どもです。
鶏塩の生姜って好きなんですよ😲
鶏か豚かは分かりませんが、気になります😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月4日 19:10こんばんは！
スープが少なく感じられるのは、麺の量が多いからかな？？
寒くなるこれからの季節、ショウガかニンニクでほっこり暖まりたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月4日 19:23こんばんは
醤油より塩の方が合うような気がするんですが、近場に生姜×塩って無いんですよね。
生姜で暖まりたいなぁ、身体よりもココロですが(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月4日 20:51こんばんはぁ～♪
味わいは好みのような気がします。
確かにスープ少ないですね。麺量が多いから？
麺量減らしてもスープ多めがいいなぁ～(*^-^*)
mocopapa | 2020年12月4日 22:20こんにちは
生姜の一杯いいですね。
久しく食べてないです。
茨城でも提供して欲しいです。
ももも | 2020年12月4日 22:32こんばんは❗
何時も、チャット毎日健康ラーメン生活
理想的ですね～裏山～(^-^)
あひる会長 | 2020年12月4日 23:19銀あんどプーさん，どうもです。
よく知らない店だと思ったら10月開店の店なんですね
皆さんなかなかの評価で塩はメチャ惹かれます。
東京の課題店がたまる一方。
RAMENOID | 2020年12月5日 05:36銀あんどプーさん、おはようございます。
いいですね～塩に生姜。
太・平なモチモチ麺、食べてみたいです✨
やっぱりネコが好き | 2020年12月5日 08:56こんばんは
とりとんの二毛作なんですね。
スープ少なめが残念ですが、味は良い様ですね。
富士見台駅と見ると、
閉店した麦萬を思い出します。
おゆ | 2020年12月5日 09:19こんばんは→こんにちは
おゆ | 2020年12月5日 09:20こんばんは！
シンプル塩生姜😍旨そうじゃないですか〜♫ ちなみに私もチャリっと生活送りたくて🚲購入をする予定です❤️✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月5日 18:55こんばんは。
塩の生姜ってで食べたことないかも！
ちょっとそそります♪
てる氏 投薬中 | 2020年12月5日 19:46う～ん！
先を越されましたｗ
何とか近いうちに機会を作りたく思ってますよ～♪
バスの運転手 | 2020年12月5日 22:52こんばんは☆
お久しぶりです。
寒くなって来たので生姜の効いた一杯は良さそうですね。
醤油に生姜は経験済みですが塩に生姜は未経験なので気になります。
ノブ（卒業） | 2020年12月5日 23:50こんにちわ。生姜は暖まりそうですね。
ЯAGE®︎ | 2020年12月7日 21:05
11/16
先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
12:44に到着するとドアは開放されており、入店すると店内に先客1名、券売機近くのアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり、チケットを渡す際に「シオデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2👬
卓上は胡椒・一味
待つこと8分でご対麺です🤲
塩スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・ほうれん草・白ネギ・ナルトの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
生姜フレーバーがふんわりと漂わせ、レンゲで掬うと少しトロみがかってやや濁りがあり、粘度は中濃位に感じられ、そのまま頂けば、やや油脂のボディにアタる円やかな口当たりから、太みのある動物系に生姜の程よい辛味が載りながら、やや強い甘味を含ませつつ、じんわりと柔らかく広がると、生姜風味の広がりと共に、油脂や濃度・甘味に程よくサポートされたアルアルなコクを落とし、味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は動物系を主体にまずまず抽出されており、スープ量は270〜280cc位で油量は6〜7％位に思え、溶かし込みと合わせた油脂感は少し高めだったでしょうか、白ネギは程よく香と辛味を添え、往々にして平坦な味わいでしたが、胡椒や一味🌶で起伏と風味を加味すれば、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製？の加水少し高めのやや平中太微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いは中庸、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした縦方向の食感が強めに思えて、粉の味と風味はまずまずで程よく甘味を含んでおり、麺量は200gのようでスープ吸いは鈍く、総じてナイスなデイションでしたね👌
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースとバラは厚さ2ミリ位のが1枚づつ、確りとした肉質でまずまず、細切りメンマはサクシャク食感が、ほうれん草は仄かな苦味が、共にいい箸休め、ナルトはあると毎回嬉しくなりますね🍥
麺に対してのスープ量の少なさに、バランスの悪さを感じてはしまいましたが、お味はよろしく、ペロリとKKフィニッシュ❣️
後日、IEKも頂きましたが、麺とプースーのバランスが悪く、特にペラい海苔は改善して頂きたい鴨〜🦆笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）