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「麻婆豆腐麵+味玉子」@元祖打卤麺 香辣居 8号店の写真少し辛めと口走った結果、ガッツリ辛い麻婆豆腐がたっぷり載る。唐辛子の辛味と花椒の痺れ、そして餡掛けならではの強烈な熱さ。三位一体が舌先を蹂躙し、そのまま喉元から胃腸まで破竹の勢いで制圧する。フハフハ言うばい。
豆腐の数は、数えるのが馬鹿らしくなるくらいに多い。豚挽肉や豆板醤、コク出しに砂糖も使っているだろうか、とにかく複雑な旨味が渾然一体となる高度な技術、塩味も程良く後味良好、有無を言わさぬ四川料理的な旨さは盤石。
首尾一貫して辛旨が走る、病的な一杯。ピロピロの刀削麺は量が多く、もちもち食感と滑らかな喉越しで食欲を加速させる。麺と豆腐を片付けても、まだ残るスープには細かい具材とスパイスが点在。なお、昼は半ライスが無料だ。
ライスをドボンして、蓮華で我武者羅に掻き込む。滴る汗が、心地良い。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

半ライスは必需品でしょうね。

すてぞー | 2020年12月19日 07:51

KOTOさん、こんにちは〜
こう寒いと辛めの麻婆はごちそうですねぇ〜ツイツイ麻婆丼に行きがちですが、麺の後にライスと二度楽しめるからお得なんですよね。

ゴブリン | 2020年12月19日 08:47

おはようございます。

此方、行かれましたか!
コレはなかなか美味しいですよね!
〆のライスまで一気通貫で楽しめるのがイイですな♪

おさっても | 2020年12月19日 09:37

どもです。
四川風麻婆豆腐だけでも美味しそうなのに
刀削麺で決定的に行きたくなりました(笑)

麻婆豆腐好きには目の毒です 笑
砂糖入るとコクが出るらしいですね。ただ辛いだけじゃない辛旨麻婆、麺にもライスにも断然合いそうてす。

バフ | 2020年12月19日 17:24

昼に行ってドボンしたいです。

FUMiRO | 2020年12月19日 20:16

こんばんは。

麻婆に刀削麺、合わないわけがない、そろそろ辛いものも食べたくなってきた!

やっぱりネコが好き | 2020年12月19日 20:59

コレは間違いない一杯でしょう♪

麻婆麺は好きで自分も結構食べてますがライスはマストですよね!!

ちなみに絶対、みなみ野なんて知らないであろうと思っていた方が仕事で通っていたとは驚きましたw
てか、1時間ちょい位で行けると思って突撃したんですが舐めてましたw
でもさ、ほらっ、田舎者だからアキバとか行く機会あまりないんで、特に今年は行きづらいし!

バスの運転手 | 2020年12月19日 21:00

こんばんは
絶対と言う言葉はあまり好きではないのですが、ここは絶対行くお店です。

立秋 | 2020年12月19日 21:54

おはようございます。
麻婆豆腐単品でも勝負できる品質と思います。
ここは色々メニューありますが、これが一番好きです。

pvs aka duff | 2020年12月20日 09:06

Dr.KOTOさん、こんにちは!

店名からして日本の店じゃなさそうと思ったら、台湾の日本進出店なんですね。
>とにかく複雑な旨味が渾然一体
麻婆麺好きとしては気になります!

なまえ | 2020年12月20日 15:41

pvsさん、おさってもさんのポストで知った近所のお店なんですが、これ食べて旨かったので、その後妻連行で麻婆飯食べて来ました。スープで薄まっていない麻婆豆腐、これがまたご飯に合うんですよね。麻婆豆腐食べたくなったら、最初に思い浮かべるお店に急浮上しましたぜ。
刀削麺ではなく、普通の中華麺もあるようなので、再訪時はそっちで試してみる気マンマンです。辛めとか言わずに、普通の辛さも試してみたい。
フレンドリーで快活な接客も素晴らしく、他のメニューも順々に食べてみようと思ってますぜ。

Dr.KOTO | 2020年12月20日 16:10