としくん
うが
BUBU
NoonNoodle
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79点
83点
コメント
チンタンなのに絶妙に濁った感じ、貝かな？と思ったらヤハリ。
定期も持ってないワタシはなかなかハードル高い場所ですが、神奈川行きたいっす…
あの方の様に一度の遠征で4杯、５杯と食べられたらなぁ〜
角海屋 | 2020年12月3日 07:48どもです。
そう言えばこの店がありましたね😍
未訪問ですが開店当初には気になってましたよ🤩
貝を使ってると聞き優先度が上がりました👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月3日 08:04北久里浜の貝出汁新店は残念でしたが
代打店として上々な一杯だった様ですね(^^)
YMK | 2020年12月3日 08:11おはようございます😊
北久里浜は残念でしたが、こちらで見事リカバリーですね。
私もここと大公の連食を考えていましたが、としくんさんは
どうでしょう（笑）
mocopapa | 2020年12月3日 08:30北久里浜は残念でした😣
でもナイスリカバリーでしたね😊
横須賀中央昼飲みを思い出しちゃいました😁
NORTH | 2020年12月3日 08:41こんにちは
前日から楽しみにしていたお店は残念でしたね
でもナイスなリカバリーになった様ですね
Ｇ7麺、自分は知りもしませんでした
SR7なら全部食べてるのに〜😁
キング | 2020年12月3日 12:17横浜はカワサキの下なのにカワのサキのウエとはこれ如何に。
え、そういうことではない？
臨休が一口で吹っ飛ぶとは、結果オーライな感じですねー。
仕事ついででラー活できないので、横浜駅より南になるとさすがに電車賃が気になり始めます。
このあたりもちょいちょい気になってる店はあるんですケド。
eim◆外食習慣fin. | 2020年12月3日 14:20こんにちは。
思いがけずナイスリカバリになりましたね。
次回はmocoさんと一緒にこちらの味噌と大公の連食をしてきてください。
glucose | 2020年12月3日 14:20としさん，どうもです。
ナイスリカバリー。
G麺７系好きですよ。
まだ行ってないのは１店だけかな。
そのうち。
RAMENOID | 2020年12月3日 19:06どもです！
実はラオタになってからはG麺系はまったくの未訪問。
徐々にはなやぐ魚介構成とのことで、これは訪問の機運がマシマシ大車輪です。
麺も神奈川淡麗ここにあり！といったようなたおやか麺だったようで
さぴお | 2020年12月3日 19:44こんばんは
ナイスリカバリーですね＾＾G麺系？はあれだけ神奈川に通勤していたのに一軒も行ったことないんですよ(>_<)こんなレベル高そうなら行っておけばよかったです！
poti | 2020年12月3日 22:03こんばんは。
北久里浜は残念でしたがナイスリカバーでしたね。
私もG麺系未訪なんで何れ伺いたいです。
kamepi- | 2020年12月3日 22:38こんにちは。
お目当ては残念でしたが、
リカバリーできて良かったですね。
川の先の上って店名が、こだわりを感じます。
ももも | 2020年12月3日 23:40おはようございます！
3拍子揃ったラーメンってなかなか、ありませんよね？
みずみず | 2020年12月4日 05:20おはようございます
お目当ての臨休に途中で気付き下車したのが上大岡。
此方への助走が既に潜在的に決まっていたのかも。
NICEなリカバリーでしたね。
おゆ | 2020年12月4日 06:26こんにちは〜
G麺がミホーだったとは驚きました😳
と言いながら、リニューアル後の蔦やとみ田に行ってませんが…笑笑
銀あんどプー | 2020年12月4日 10:19こんばんは！
見た目から旨いヤツですね😉 魚貝塩のクリアスープなんて堪らないじゃないですか❤️ 私にとっては夢の先の麺かも😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月4日 23:05こんばんわ～！
予定していたお店が臨休とは残念でしたがナイスリカバリーでしたね～♪
コチラは自分も頂いた雑誌に掲載されてて気になってました。
まぁ～場所柄なかなかチャンスは出来ないとは思いますがチャンスを見逃さいですよ～！
バスの運転手 | 2020年12月6日 00:55
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らーめん 塩
[価格] 850円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー2種、メンマ、焼き葱、葱
[卓上] ミル挽きペッパー、一味、レモン酢？
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12641716522.html
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横浜で朝イチ用件が終了し、前夜から待ち焦がれた北久里浜の貝出汁新店チャンス❗️
ところが、上大岡直前で本日臨休と知り、ガーン❗️と真っ白になって飛び降りた。
上大岡と言えば「G麺7」城下町のイメージだが、実は私、どの店も未訪。
もう貝の口になり切っていたので、貝を使っているという当店に行ってみることにした。
定刻開店時には私ひとりでアレ？と思ったら、5分後には満席、外待ちができる。
束の間予習では何やら味噌の評価も高いようで、気になりつつも塩をチョイス。
ディスペンサーでジャスミン茶を汲み、待つこと7分ほどでご対麺となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860720189.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860720202.html
■ スープ
ジュワッと先行する鶏、すぐさま後追いで湧き上がる魚貝出汁。
ひと口啜っただけで、お目当て店に振られたモヤモヤが吹き飛んだ。
前半は鶏が優勢なのだが、後半華やぎを増す魚介に、渋味混じりの貝の旨味がくっきり浮かぶ。
かなり好みのスープで、若干の塩気の高まりも殆ど気にならなかった。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860720215.html
■ 麺
通路に面した製麺室で打たれた、多加水の細ストレート麺。
券売機の横に「春よ恋」と「さらさ」の粉袋が積まれている。
滑らかで吸い付くような口当たり、しなやか基調の中に強めなコシ。
噛むうちに仄かな甘味が滲んでくる。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860720231.html
■ トッピング
チャーシューは、長く大きめなロースとバラの2枚。
前者は香りと旨味がギュッと凝縮された逸品で、これはおそらく釜焼きっぽい。
一方はバラ煮豚で、此方も赤身の食感と脂身の甘味がバランス良い。
白い葱を何気なく口に入れたら、焼いた香ばしさが広がって驚く。
シナコリ食感のメンマも手抜かりない。
[2種のチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860725268.html
[釜焼き？ロースチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12641716522-14860720236.html
■ 感想など
スープ、麵、トッピと三拍子揃った鶏魚貝塩を堪能。
単に店の在り処を示す、人を食ったような店名と、このラーメンの高い完成度とのギャップには、コロッと殺られてしまう。
ところがこの日この時間帯、注文率で言えば味噌と限定が大半。
特に、白菜と崩した餃子を煮込んだような個性的な味噌に、超引きを感じた。
上大岡もまた来ないとなるまい。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：完成度
・減点ポイント：