カナキン
ku54
パットの星☆彡
くまごろー
コメント
＞悪臭スレスレの貝の香りがドッカンと炸裂
見た目の素晴らしさに加えて、匂いまで伝わります！
佐世保の貝白湯…
もちろんこちらの貝だしをいただいてみたいですが、佐世保の方が現実的かなぁと思った次第です。
美味しそう！！
まだおおお | 2020年12月3日 10:43佐世保の「砦」は忘れられないですよ。
「佐世保の貝白湯」って文字を見ただけで、
なんだか幸せな気持ちになります🤤
カナキン | 2020年12月3日 12:16こんにちは。
強烈な貝が食べ手を選びそうですね〜
くまがいさんも暫く御無沙汰なんで追撃してみます。
砦は亀有のFC店で食べましたが佐世保で食べてみたいです。
kamepi- | 2020年12月3日 12:57ひと口目は強烈でしたけどね。
そのあとは不思議とすーっと入ってきました。
さすがくまがいと唸るばかりです。
カナキン | 2020年12月3日 13:16
リニューアルされて再スタートを切った。
醤油と塩から選べるというので、後者を選択した。
ほう、澄んだスープに黒い丼か…。
と調理風景を眺めていたら、スープはまさかの半濁。
表面に模様を描く油と一緒に味わってみると、
まず悪臭スレスレの貝の香りがドッカンと炸裂する。
脳にパンチを食らったあとの二口目は、
貝の沈み込むような深い旨味と香りを楽しめる。
これだけ旨味濃度の濃い貝ダシがあっただろうか。
佐世保で味わった貝白湯以来の衝撃かもしれない。
パツンとしたストレート中細麺は、安定の旨さ。
毎回記しているが、どんなスープにも合う天才役者。
レアチャーシューは、ほかの品とは異なるタイプ。
肉っぽさ満載で、トータルの満足度を上げてくれる。
穂先メンマは胡麻油の香りがしたな。