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主人の熊谷さんがテレビで公言していた。推しラーメンは、岩沼市「麺組」の味噌であると。その「麺組」の味噌らーめんに瓜二つの限定。商品名からして、意識しているのは明らかだ。中華鍋で仕上げたきれいな味噌らーめん。ベースは濃厚動物系で、味噌の香り高さが際立つ。もやし、白菜、玉ねぎ、挽肉を炒めたものが、とてつもなく香ばしくスープを活性化させている。仕込まれたおろし生姜の香りも広がり、もうこれは香りのオーケストラだ。それらのバランスが最高だし、旨味に深みもある。手もみのようなうねりのある太麺は、なめらかな口当たりで、噛むとムツリと反発する。小麦の風味が鮮やかに広がるすばらしい麺だ。豚の肩ロースチャーシューは柔らかく、これでもかと肉の旨味が主張する。穂先メンマを乗せるのは、くまがい流なのだろう。エキサイティング、バランスよし、深みあり。自分史上1位の味噌ラーメンと言っても過言ではない。さすが、くまがい。大好きですよ。
こんばんは。 麺組インスパですか。 これは食べてみたいです。
私は麺組のよりも好きです。 たぶんしばらくやってると思いますよ！
カナキン
ku54
パットの星☆彡
くまごろー
推しラーメンは、岩沼市「麺組」の味噌であると。
その「麺組」の味噌らーめんに瓜二つの限定。
商品名からして、意識しているのは明らかだ。
中華鍋で仕上げたきれいな味噌らーめん。
ベースは濃厚動物系で、味噌の香り高さが際立つ。
もやし、白菜、玉ねぎ、挽肉を炒めたものが、
とてつもなく香ばしくスープを活性化させている。
仕込まれたおろし生姜の香りも広がり、
もうこれは香りのオーケストラだ。
それらのバランスが最高だし、旨味に深みもある。
手もみのようなうねりのある太麺は、
なめらかな口当たりで、噛むとムツリと反発する。
小麦の風味が鮮やかに広がるすばらしい麺だ。
豚の肩ロースチャーシューは柔らかく、
これでもかと肉の旨味が主張する。
穂先メンマを乗せるのは、くまがい流なのだろう。
エキサイティング、バランスよし、深みあり。
自分史上1位の味噌ラーメンと言っても過言ではない。
さすが、くまがい。大好きですよ。