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近くに用があったのでこちらを訪問。以前から気になっていた標題メニューを注文しました。スープはしっかりとしたトロミがあり、ソースと言った方がしっくり来そうな感じ。力強くニンニクが香り、油分も少なくありませんが、トマトの酸味甘味が上手く融合して意外とアッサリした印象です。麺は軽く縮れた細麺でプリプリした食感。スープに負けているという感じはしませんが、もう少し麺の主張があっても良いのかも。トッピングは炒めた豚バラ、キャベツ。豚バラはムッチリとした噛み応えで脂の甘味も感じます。トマト・ニンニク・豚肉の相性は間違いないですね。キャベツは軽くボイルしたもの。甘味は感じませんでしたが、シャキシャキした食感が良いアクセントになります。注文の品と一緒に、別皿でガリが提供されますが、途中や締めに食べるとさっぱりした風味が舌をリフレッシュしてくれました。
啓太
ramen walking
ニコニコ
ノビィ
なまえ
メシマス・メニホーソ
以前から気になっていた標題メニューを注文しました。
スープはしっかりとしたトロミがあり、ソースと言った方がしっくり来そうな感じ。
力強くニンニクが香り、油分も少なくありませんが、トマトの酸味甘味が上手く融合して意外とアッサリした印象です。
麺は軽く縮れた細麺でプリプリした食感。
スープに負けているという感じはしませんが、もう少し麺の主張があっても良いのかも。
トッピングは炒めた豚バラ、キャベツ。
豚バラはムッチリとした噛み応えで脂の甘味も感じます。
トマト・ニンニク・豚肉の相性は間違いないですね。
キャベツは軽くボイルしたもの。
甘味は感じませんでしたが、シャキシャキした食感が良いアクセントになります。
注文の品と一緒に、別皿でガリが提供されますが、途中や締めに食べるとさっぱりした風味が舌をリフレッシュしてくれました。