Item: 博多長浜らーめん いっき
Rating: 85
Author: としくん

85点

[訪問時期] 2020年12月上旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] らーめん
[価格] 650円
[出汁] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（100g強位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、海苔、葱、
[卓上] ニンニク、辛子高菜、紅生姜、すりごま、らーめんタレ、ミル挽きペッパー、醤油、酢、ラー油

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12643125293.html

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「博多長浜ラーメン金太郎」（閉店）や、その後の「田中商店」に関連する系譜には、松戸の「もりや」や「フクフク」、大塚の「ぼたん」、沼南の「楓神」等があるが、当店もそのひとつ。
元々足立区鹿浜で創業した「もりや」の松戸移転に伴って、「いっき」として継承開業し、6年前に近隣の現店舗に移転している。
長らくのＢＭ店にやっと初訪問。
定刻5分後の11時35分に着くと、既に先客8名で、カウンターのラス席に滑り込んだ。
フロア担当の男性に口頭で「らーめん」を注文、麺はバリカタでお願い。
豚骨臭に浸っていると、2分も経たずに出来上がり。

[メニュー]
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[ご対麺]
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■ スープ
多めの油と相まってトロッとした濃厚豚骨。
熱々スープのひと口目からストレートな豚感が口中を駆け巡り、問答無用と引きずり込まれる。
博多系にしては強めの醤油ダレが、豚の甘旨味と絶妙のコンビネーション。
圧倒されるほどの重厚さなのだが、驚くほどマイルドでクセがなく、喉に落ちた瞬間に重さがスッと静まっていく。
「田中商店」と比べても全く遜色なく、とにかく旨い。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643125293-14864213062.html

■ 麺
バリカタでお願いしたパツポキの極細ストレート。
おそらく本場トリオ製麺製で、密度の高さと歯切れの良さを実感する王道の博多麺。
写真を撮りながら啜っても、ダレずにラストまで十分「カタ」レベルをキープしている。
こちとら体重キープのため、替玉自粛が何ともやるせない。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643125293-14864213079.html

■ トッピング
デフォトッピは定番のチャーシュー、木耳、海苔、刻み青葱。
すぐさまセルフで紅生姜、ニンニク、ゴマを追加する。
チャーシューは脂の差し込んだ肩ロースの煮豚。
以前のレポで、当店はチャーシューが弱点みたいなコメントも見たが、いやいや十分美味しくいただける。
ニンニクは「田中商店」みたいに刻んだヤツだと、更にテンション上がる。

[チャーシュー]
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[セルフトッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12643125293-14864213133.html

■ 感想など
最後まで熱々のスープを、丼を傾けて飲み干し、赤茶けた骨粉も確認してフィニッシュ。
この店の前身と言われる「もりや」は、徐々に飲みやすく変えてきている印象だが、当店の豚骨は濃厚を貫いている。
個人的には此方が好み。
次回は連食じゃなく、此方だけで替玉まで楽しもう。
因みに本場長浜のラーメンはもっとあっさりしていると思うけど、こういう店に慣れたら、現地で拍子抜けしてしまうだろうね。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：

いいね (19)

2020年12月10日 08:41投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

豚骨も関東のお店だとこんな感じで醤油が入るような。
さすが田中商店系譜だけあって間違いないようで。
無限ループ替え玉券もらいました?。

glucose | 2020年12月10日 09:05

ぼたんでも思いましたけど、
田中商店出身なのに、なんで赤オニ置いてないんですかねー？🤔
あれがあるとないとでは、替え玉の楽しみ方が変わってきます。

NORTH | 2020年12月10日 09:06

このお店のラーメンは、どう考えても博多でも長浜でもないんですが、濃厚さが癖になりますね！
おいらも移転後はまだ未訪、いつの間にか埼玉にも支店が出来ていたりと精力的な印象がありますので、近々食べに行きたいところです。

忘年会シーズンを想定されての事でしょうか、替玉を自重される精神力の強さに脱帽ですが、今年は忘年会も例年ほど禿しくないと思いますので、やっちまいましょうョ、替玉（悪魔の囁き）ｗ

Dr.KOTO | 2020年12月10日 12:20

極細で最後まで硬さキープするのは凄いですね。
本場よりも濃いんですね。それではきっと匂いも・・・
年内に田中商店デビューを目指していますが、まだこの系統はどこも未経験なので
豚骨臭が想像しかできないのが歯がゆいです。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月10日 12:20

こんにちは
こういう濃厚な感じがいいですね！
替え玉は体重気にして自粛中ですか
自分はラーメン週2程度なのに体重減らずに
なんてこったいですよ😅

キング | 2020年12月10日 12:25

こんばんは。
なかなかの高得点ですね～
田中商店はまだなんで、年末に狙ってみようかな。

kamepi- | 2020年12月10日 12:26

どもです。
行くって言ってくれれば、替玉無料券
差し上げたのに(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月10日 12:28

こんばんは～
ちょっと油浮きが気になったりもしましたが、
「もりや」は、徐々に飲みやすく変えてきている印象だが、
当店の豚骨は濃厚を貫いている＞＞
そうであれば、行ってみ鯛です👌✋

銀あんどプー | 2020年12月10日 17:49

どもです！
ハードボイルドな重厚豚骨なようでいいですね
問答無用の豚骨世界でおぼれたい

その辺のエリアは田中商店もあるからか
豚骨強いお店が多いような気がします。

さぴお | 2020年12月10日 19:43

こんばんは。
田中商店について勉強になりました＾＾この系譜だと先日のぼたんとフクフクしか経験ないです！ここも濃厚で美味しそうですね♪

poti | 2020年12月10日 20:30

としさん，どうもです。
ずっと行きたいと思ってるんですが未訪。
今度こそ行きたいです。

RAMENOID | 2020年12月10日 21:03

こんばんはぁ～♪
いっき　狙っています。
私はここより近い戸塚安行のお店ですが。
この系統は好きなので(*^-^*)

mocopapa | 2020年12月10日 21:27

こんばんは

なるほど。此方でしたか！
これはかなり良さげですね。

週末チャリっと60分エリアで、
最優先したくなりました。

浜松町のお店のレポで、
ゲスト出演頂きましたので、
よろしくお願いします（笑）

おゆ | 2020年12月10日 22:26

こんばんは。
お～～、コチラ羨ましいですね、田中商店行くかコチラ行くか素人ながら凄い悩んだ記憶が蘇りました。
＞こちとら体重キープのため、替玉自粛が何ともやるせない。
1玉ぐらいじゃ体重変わりませんから行っちゃって良かったのでは(笑)
私はつい最近、日が変わる少し前に富士丸食べてきましたから(￣▽￣)