Item: 中華料理タカノ
Rating: 84
Author: mocopapa

84点

mocopapa

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西武池袋線椎名町駅から線路沿いの道を歩いて5分で到着です。
暖簾がかかっていました。一安心。【中華料理タカノ】
不定休のお店でＳＮＳをやっていないお店は行ってみないとわかりませんからね。

思っていたよりきれいな外観です。
入口の左手下に『営業中』看板が出ています。

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入店すると若い女性の先客1名。常連さんらしく店主と話をしていました。
店内はＬ字カウンター6席？間引いているのでしょうね。ゆったりしています。
店主さんのワンオペ。後客2名

後から来た常連さんと店主さんの話を聞いていると
「昨日1時半に来たけどやってなかったね」
「用事があったので2時半に帰ってきて4時に店開けたよ」
こういうのが日常茶飯事なんですね。

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メニューは箸箱の後ろにあるので、前に出して撮影。
ラーメン350円、昭和の価格ですね。
ここのメニューにある唐揚げチャーハンは文字通り唐揚げと炒飯のセットで名物料理。
お腹に余裕がある時じゃないと頼めませんが(;^_^A

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定食類もリーズナブル。
難点はお酒が何もない事。
あったら定食の🍚抜きをつまみに一杯やれるんですけどね。残念！
卓上グッズは、胡椒、酢、醤油、辣油。

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店主さんに「うま煮そばお願いします。」とオーダーすると
「うま煮そばですね。ありがとうございます。」と調理に着手しました。
こちらで使用しているのは【山口や】の麺ですね。場所柄、近いですもんね。

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調理を見ていると、豚肉に小麦粉をつけて油で軽く揚げジャーレンで油切りし、次に中華鍋(北京鍋）で具材を炒め片栗粉でとろみをつけるときに揚げた豚肉を合わせます。
その途中で麺を大きな中華鍋（広東鍋）で茹で平ざるで湯切り、スープを入れた丼にいれ、最後に餡を流し込んで出来上がりです。
小さなお盆に乗せて店主さんから受け取りますが、ズシリと来ますね。
丼もかなり大きめですよ。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
スープは熱々で火傷しないようにユックリいただきます。
スープは、鶏ガラに豚骨も使っていそうな所謂町中華のスープで化調も効いて中々旨いですね。
炒め油のコクもプラスされ、町中華の中でも上位に来る美味しさですね。

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熱いんですが結構美味しいのでゆっくりですがレンゲで10杯ほど飲んじゃいました。
町中華の美味しさに目覚めちゃうと、もう手放せないですね。

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麺は山口やの中細ちぢれ麺。茹で加減やや柔らかめでこのくらいが町中華の定番ですね。ムニュっとした食感で好きですよ。こういうタイプ。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

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うま煮そばの主役は餡かけ(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
こちらのうま煮そばの特徴は、豚肉が衣をつけて揚げられていること。
そしてその量がメチャメチャ多い事。
具材の種類も豊富で餡がしっかりしていること。かな。

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使用している具材は、豚肉、白菜、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、ほうれん草、ブロッコリー、ヤングコーン、ハム、イカ、これは↓貝ですよね。(@￣□￣@;)！！　　
野菜の炒め具合はしゃきっとした食感が残っている状態で、炒めも完璧。
餡の味付けも醤油ベースで少し甘みがあって美味しいですね。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪　

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そして大量に入っている豚肉ですが、柔らかくメッチャ美味しいですよ。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　　
ただ、食べても食べても出てくる感じで、肉の量が半端ないですね。
150g位ありそうです。
餡かけ自体もボリュームがあるので、一時遭難するかと思っちゃいました(;^_^A。

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何とか固形物は完食。スープも大量にありましたが腹パンでお残し。
美味しいし安いしいいお店ですね。お酒があれば通っちゃいそうです。
ご馳走様をしてお会計をして退店。

以前から気になっていたんですが、「中華料理タカノ」って都内に何店舗あります。後の店舗は、堀切菖蒲園と新高円寺等々、何か関係があるのかないのか気になっています。何店舗かは行く予定なので、それから調査してみようかと。ちなみにこちらの店舗の店主さんの名前は「タカノ」ではありません。

また良い町中華に出会えました。ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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2020年12月10日 20:14投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは～
ここはボリュームが凄く、安価で、良いお店ですよね👌
ただ、ちょっと衛生面には不安もあったりして？笑笑

銀あんどプー | 2020年12月10日 20:31

モコさん渋いなぁ😆
お酒のない町中華なんてあるんですねー😱
職場の近くならいいけど、休みの日に楽しむには向かないですね😅

NORTH | 2020年12月10日 20:33

こんばんは

日本酒がコップに入って出て来そうな感じのお店ですが、
お酒は置いていないんですね(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月10日 20:48

こんばんは。
高円寺とどっち！？と思い夜一人ざわついてしまいましたｗ
行って頂いてメチャ嬉しいです(*^^*)
200円プラスで大量の衣付きの豚肉が150gぐらいとは未だに神コスパは健在でしたか。
高円寺の方は私もいつか行ってみたいです🎵

塩対応 | 2020年12月10日 21:41

こんばんは
餡掛け良いですね
しかも食べても食べても出てくる肉の量！
なんて羨ましいんでしょう！
肉たっぷり最高ですね！

キング | 2020年12月10日 22:09

こんばんは。
唐揚げチャーハン、今すぐにでも食べたいです＾＾というより、この感じのお店でアルコールがないのは衝撃です(>_<)ちなみに、堀切菖蒲園のタカノはガッツリアルコールありましたよ♪

poti | 2020年12月10日 22:32

こんばんは。

高円寺かと思いましたが、椎名町でしたか。
ちょっと行ってみたいです♪

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 22:45

どもです。
具沢山ですね😍
先日、佐野ラーメンたかのに行ってきましたよ🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月10日 23:01

＞銀さん　好きなタイプじゃないですか。衛生面とか昭和世代には無縁です(笑)
＞北さん　ないんですよね。これが不思議。店主さんが飲まないのかな？
コウスケさん＞　そうなんですよ。次回は頼んで持ち込みしようかと(笑)
塩対応さん＞塩さんのれぽしっかり読ませていただいて伺いましたよ。唐揚げチャーハンタベタヒ(笑)
キングさん＞おこは美味しいしコスパ最高ですね。お酒がないのが残念！
potiさん＞そうなんですよ。お酒があれば通っちゃいますね。
やっぱりネコが好きさん＞高円寺も行きましたよ。親戚でした(*^-^*)
ラーするガッチャマンさん＞帰宅途中にあれば尿意を催すことでしょう。