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「今度こそ貝だしそば、ミニ丼1500円[限定]」@柴崎亭の写真10時到着、11時開店で食べ始めが11時30分、1時間30分待ち

今度こそ貝だしそば、ミニ丼セット1500円
蛤、鶏の出汁、超スッキリテイスト、出汁って感じです、魚の切り身、何かの皮を揚げたようなのが入り、レギュラーの細麺

ミニ丼
イクラのような粒々大のタナカゲンゲの卵、タナカゲンゲは別名ばばあ、深海魚、近代魚類分類学の父として知られる田中茂穂(たなかしげほ)さんから由来だとか。醤油、ワサビとバターで味付け、煮蛤、蟹肉とこれが和を知り尽くしているようななんとも言えなく美味しい。

やっぱり柴崎亭は凄いです。

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