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97点
チャーシューワンタン麺[ラーメン/醤油]
支那ラーメン 桂山（山梨県上野原市）ちびころ

地元の小さなラーメン屋さん、山梨県でもダントツに美味しいと思います、小田原系の見た目スープの色が濃いのが特徴ですがすんなり飲める、表面に膜が張りますがラードの旨味でしょうか、平麺ちじれ麺がスープに絡んで相性も良いです、ワンタンも最後まで崩れずに皮がモッチリ、チャ－シューの脂身も美味しいと思います・・・カウンターだけのお店ですがこれ以上お店を大きくすると一杯の仕上がりが完璧に出来ないのでと
マスターが言っておりました。

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