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「カレーソバ」@千成飯店の写真これを嫌いな人が、この国にどれだけいるだろうか。ネッシー探すより骨が折れる作業に違いない。ラーメンの具を撤去、カレーをジョイナスする仕様。
小麦粉で伸ばした日本のカレー。中辛級の程良いスパイシーさ。口当たりのまろ味、コク深さと中毒性の高さ。具材は豚バラと玉葱のみ、互いに食感を残しながらも旨味をカレー自体に十分馴染ませ、渾然一体が高次元で実現する。
ストレート中細麺は、カレーの下に隠れても確かな腰が残り、小麦の香りが鼻先へスッと抜ける。熱々スープは鶏がらベースと思われるが、カレーとの融合が早くその素地を知るに許された時間は短い。いや、知る必要もあるまい。
技術の高さが伺えるのは、玉葱の甘さと豚バラの脂の甘さが、スパイスの間隙から都度滲み出て来る点だろう。街中華と侮るなかれ、昼時は常時満卓だ。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
これは気になるカレーですよ😍
押上なら行けそうだし😄
中辛級の程良いスパイシーさに惹かれました👍

おはようございます。

ベースのスープとルーの融合加減、美味しそうです。

やっぱりネコが好き | 2020年12月23日 08:29

はい、きっと好きです。
味の想像が出来る様で
でも食べら食べたで
そうそうコレコレと
腑に落ちる好感触が
得られそうです。

FUMiRO | 2020年12月23日 09:21

こんにちは。
これが嫌いな人を探す方が手間でしょうか、御託並べてないで良いから食え!って一杯でしょうねw
玉葱と豚バラの脂の甘さが良さそうですね🎵
いし川さんレポでは貴重な情報頂きありがとうございました<(_ _*)>

塩対応 | 2020年12月23日 15:03

インド人嘘つかない。

研オナコ | 2020年12月23日 16:21

こんにちは。

カレーはラーメンとともに国民食の地位を確立していますね。
これに鰹出汁を合わせて美味く感じるのは日本人ならではでしょう。

glucose | 2020年12月23日 18:09

カレー投稿が増えるたびにこの系統を食べてみたい欲求が増していきます。
来年はどこかで絶対食べる、そう決めた年の瀬です。
KOTOさんのカレー履歴見て店決めたいと思います。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月23日 21:25

念のため補足しておきますと、このお店はわざわざ遠来から立ち寄られる場所ではなく、あくまで近所の気心知れた住人のための食堂です。もちろん混んでますが、ほぼ近所の人しかいない印象です。だって、雰囲気や注文の入れ方がめっちゃ小慣れてるんですものw

カレーラーメン系は、カレーライスも扱っているお店だと、高確率で置いていますね。
最近、近所のカレーラーメン食べ歩きフェアを細々と開催していまして、新たなカレーとの出会いが日々楽しみで仕方ないっす。

Dr.KOTO | 2020年12月24日 19:06