1100円。2020.12.07(月)、17:30頃訪問。ノーゲスト、後客2人と出前館。卓上にはゆかり、辣油、一味、らぁめんダレ、酢、醤油、黒胡椒、激辛壺ニラ。にんにくクラッシャは申告制。

公式HPより制作ムービー。17分半あるが、ガチ具合が分かって良い。
https://www.youtube.com/watch?v=8TtLqEXzBMU&feature=youtu.be
無化調。飯田商店の使用食材を可能な限り取り寄せたとのこと。調味料使用非推奨。
「麺：国産小麦100％(春よ恋・きたほなみ)、内モンゴル産かんすい、雪塩(宮古島産)」「チャーシュー：2枚の特製チャーシュー。豚の脂が少しずつ溶け出し、時間の経過と共に移り変わる味わい」「スープ：飯田商店が実際に使用している醤油メーカー協力(足立醸造・末廣醤油)」「具材：こだわり抜いた特製メンマとネギ」

飯田商店主な使用食材。
https://r.iidashouten.com/?page_id=839

鶏油層厚めで最後まで熱々。
恐らく鶏・豚ミックス。無化調でもふくよかな動物風味。
酸味は微かにあるかないかだが、醤油の良い風味も感じられる。
風味はあるが、塩気は適度で、角はなし。
あっさりながら味わいは深みあり。口のなかで転がして旨み消えていかない。
チェーンが無化調で、この厚みを出すのは、かなり気合が感じられる。

断面角の細ストレート麺。少し丸みあり。
ムービーを見ると春よ恋5：きたほなみ5だろうか。分量聞いてもわからんがｗ
麺はやや柔らかめだが、加水高めで、もっちり食感あり。小麦風味は普通。
カット少し長めだが、ちょうど啜り切れる。啜り心地、スープ絡みともにいい。
麺量は普通からやや少なめくらい。

チャーシューは2種。部位が違うようだ。2枚とも大きめだがかなり薄い。
1枚は脂なしのミシり食感。ロース？ 味付けは僅かかなしか。豚味は良く、スープに合う。
もう1枚も味付けは同様。脂部分ありでプリっと。バラ？ 肉部分はもう1枚とさほど変わらず。
豚肉の味がちゃんとあってともに旨い。
青ネギは臭み等なしで、ちゃんと旨い。写真等より若干少ないのは店の塩梅か。鉄板。
海苔は少ないが、少し厚みがあって、小さい割に味わいしっかりで、風味も良い。鉄板。
メンマは少し硬めの繊維食感。タケノコ風味が残っていて、味付けは少なく好み。

麺と具をサクッと完食。
旨いのでスープを飲んでいくが、壺ニラも食べたくなってくる。
小鉢を追加で貰い、本体を濁さずに、壺ニラ醤油スープを堪能。ジャンクでやはり旨い。
最後にふくよか醤油スープで締め。完飲。
1000円オーバーだが、専門店超えの無化調清湯醤油スープがチェーン店で食べられるのはすごい。
やはり花月嵐、けっこう好き。

翌日、気になった「鉄板イタめし黒トリュフチャーハン味」も食べてみた。
https://chahandb.supleks.jp/review/1371041.html