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83点
味噌らーめん、コマ肉、もやし[ラーメン/味噌]
あさひ町内会（東京都板橋区）サカナ

「味噌らーめん、コマ肉、もやし」@あさひ町内会の写真日曜13:15、待ちなしだが店内満席
並で麺量160gくらい
縮れ中太でもちっとした卵麺
すみれのようなはりっとして歯応えのある透き通った卵麺とはちょっと違う
スープはラードにより熱々だが、ギトギトという感じはない
トッピングのコマ肉は、味が染みててうまいが若干のパサ感あり
もやしは、かえしで味付けされているもので、丼一杯分で提供されボリューミーである
麺食後スープに投入し、二郎チックに食す
しょうがは大人しめだが、そもそもスープがそんなに動物感が強くないのでちょうどいいバランスである

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