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訪問日 2020年11月 祝日黒鶏真空そば鶏ベースに魚介を加えた濃厚スープ。コクがあり魚介が少し強めで美味しい！黒マー油の風味はそこまで強くなく、スープと良くあっている。濃厚なので後半は少し飽きてくるかもしれない。麺は中太ストレート麺。スープの存在感に負けていない。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。チャーシューは今回低温調理を選択。薄いが肉の旨味は強い。個人的にはもう少し厚めがいいと感じた。玉ねぎは少し多めに入っていて、濃厚なスープのいいアクセントになっている。和え玉の感想は下記のブログにて！！混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/kigenmonisiokaten
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黒鶏真空そば
鶏ベースに魚介を加えた濃厚スープ。
コクがあり魚介が少し強めで美味しい！
黒マー油の風味はそこまで強くなく、スープと良くあっている。
濃厚なので後半は少し飽きてくるかもしれない。
麺は中太ストレート麺。
スープの存在感に負けていない。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。
チャーシューは今回低温調理を選択。
薄いが肉の旨味は強い。
個人的にはもう少し厚めがいいと感じた。
玉ねぎは少し多めに入っていて、濃厚なスープのいいアクセントになっている。
和え玉の感想は下記のブログにて！！
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