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2008年4月17日にオープンした新店。厚木の人気店『日の出製麺所』にて経験のある方が独立オープン。。ログハウス風の外観で、駐車場も広く、レトロな看板や内装は健在である。麺は縮れ中太平麺で、モチモチしており、スープの濃厚さに負けていない。この麺は好みだ。製麺機が入り口の右手にあり４時間以上かけて完成する自家製麺。スープはあっさり醤油とこってり味噌の2種。３種類の白味噌にタマネギなど５種類の香味野菜を練りこんだ特製ダレ。さらに、「焼メン」なる創作メニューを用意。甘辛いソースにキャべツの食感が絶妙にマッチする。焼メンは、『日の出製麺所』にもある人気メニュー。普通、焼きそばの麺が蒸し麺なのに対し、こちらのはラーメン同様多加水の茹で麺。そのためコシが強く、甘辛いソースが絶妙に絡み、既存の焼きそばと一線を画すクオリティ。１番人気は味噌ラーメンであるが、焼きメンたるものをチョイス。キャベツの量と麺のモチモチ感がたまらない一品。お吸い物も付いてくる。
野球小僧
TJ
方が独立オープン。。ログハウス風の外観で、駐車場も広く、レトロな看板や内装は
健在である。
麺は縮れ中太平麺で、モチモチしており、スープの濃厚さに負けていない。この麺は
好みだ。製麺機が入り口の右手にあり４時間以上かけて完成する自家製麺。
スープはあっさり醤油とこってり味噌の2種。３種類の白味噌にタマネギなど５種類の
香味野菜を練りこんだ特製ダレ。さらに、「焼メン」なる創作メニューを用意。甘辛
いソースにキャべツの食感が絶妙にマッチする。
焼メンは、『日の出製麺所』にもある人気メニュー。普通、焼きそばの麺が蒸し麺な
のに対し、こちらのはラーメン同様多加水の茹で麺。そのためコシが強く、甘辛いソ
ースが絶妙に絡み、既存の焼きそばと一線を画すクオリティ。
１番人気は味噌ラーメンであるが、焼きメンたるものをチョイス。キャベツの量と麺
のモチモチ感がたまらない一品。お吸い物も付いてくる。