１２月５日（土）１３時半頃訪問。

この日はつくば方面へ材料の買い出しに。
未訪だったこちらへ行ってみることにしました。
休日のお昼は結構混雑していますね。
少し待った後にカウンター席へ案内されました。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
メニューを確認し、野菜たっぷりな表題メニューを頂くことに。
おっと、唐揚げもあるではないですか、もちろんお願いしました。
店長さんがメインオペ、女性店員さんの３名体制です。
大箱ですので、回すのも大変そうですね。
接客もしっかりとされており、心地良いですね。
程なくしてご対麺となりました。


一応、標高のチェックから。
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丼の淵を超えていて、良い感じですね。


早速スープから。
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動物系は豚が主体と思われるタイプ。
熟成味噌が使われており、マイルドな感じがいいですね。
しっかりとうまみもあり、美味しく仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、プリプリとした食感の麺ですね。
こちらも多加水の熟成麺と言った感じですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、木耳、ピーマン、刻み葱、生姜。

野菜たっぷり３５０ｇの通り、しっかりとボリュームがありますね。
肉も結構入っています。
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味噌と言えば生姜がアクセントにいいですね。
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そして唐揚げ。
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白髪ねぎと万能ねぎがそえられており、タレがかかっています。
タレがある分、ベースの味付けは薄め。
衣も柔らかめにサクッと揚がっていますね。


美味しくいただき完食です。
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熟成味噌を使ったプリプリ麺に野菜たっぷりの味噌ラーメンでした。
唐揚げはタレがちょっと好みでなかったですが、食感がいいですね。
休日は家族連れでにぎわっていますが、大箱で回転もいいです。
チェーン店で通し営業ですので、空いているタイミングもいいかもですね。

今年頂いたチャーシュー　６５３枚／２７３杯
今年頂いた唐揚げ　４６８個


ごちそうさまでした。