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金沢の木樽味噌を使った限定で、スープ麺ともに個性的だ。味噌っぽくない味わいで、醤油だまりのような感じ。ちょっと塩気が強いものの、コクが強く面白い。そこにピリカラが加わり、飽きさせない。ただ、普通の味噌と比べ旨いかというと、少し悩む。この味噌はラーメンというよりも、普通の和食に使った方が相性が良い気がする。 麺は全粒粉入り。硬いくらいの食感で、これも楽しい。しかし、強すぎて、ちょっとスープに合わない気がする。トッピングは豪華。チャーシューは2枚、ラデッシュと思うが、この紫色の野菜が見ていて楽しい。この日の割はほうじ茶。悪くはないが魚介系の方が旨かったと思う。 全体的に力作な限定。一方、満足度は高くなかった。
タイソン・バージョン中高年ニート
ジン１９７１
HASH-ROYAL
一口目は絶対スープマン
BUBU
yzim
麺は全粒粉入り。硬いくらいの食感で、これも楽しい。しかし、強すぎて、ちょっとスープに合わない気がする。トッピングは豪華。チャーシューは2枚、ラデッシュと思うが、この紫色の野菜が見ていて楽しい。この日の割はほうじ茶。悪くはないが魚介系の方が旨かったと思う。
全体的に力作な限定。一方、満足度は高くなかった。