10:30頃 初訪。

12/20はツイッターで告知のあった「令和Nii年 3店舗コラボ」との事で「Nii・中華そば和渦TOKYO・麺屋鈴春」の合同特別営業。

シャッターズ30名位?!に接続、定刻にてオープン…後続多数で退店時も外待ち25名以上^^;
11:55店内の券売機にて食券を購入、12:00カウンター席へ。

オープンキッチンの店内では各店舗の店主&スタッフさん達がタッグを組んで奮闘しており、ホール担当めんまちゃんも何時もと変わらず元気ハツラツです。

7分ほどで先に具材達が到着し高橋店主より3種の豚の説明があり、その後直ぐにラーメンも着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪チョッピリ混濁したスープは金華豚と活鮑の旨味がコク深く、穏やかなカエシがバランス良く合わさった、濃コクだけどスルスル蓮華が進む美味しい豚鮑スープです。

和渦謹製の軽くウェーブした細麺は茹で加減ジャストのムチプリプツッとした歯応えで、豚鮑スープをシッカリ持ち上げてきて美味しく啜れる小麦香る麺です。

3店舗の豚はNii→金華豚肩ロース、和渦→岩中豚もも、鈴春→秀麗豚肩ロースで夫々が個性ある肉々しく秀逸なもの、弾力ある歯応えの鮑の身が3枚、メンマも3店舗のものが入っており味付けが夫々違い面白く、味玉は黄身ドロ〜リ状で仄かにテキーラが香る、何れも秀逸な具材達でした。

知七九条ねぎも新鮮シャキシャキで香り良く、ジックリと堪能しながら大変美味しく完食・完飲です。

貴重なコラボラーメンをいただけて、笑顔と元気をもらえました^^みなさま…お疲れ様でした！

ごちそうさまでしたぁ〜♪