Item: 稲荷屋
Rating: 93
Author: お志乃

93点

2020年12月9日19:30頃訪問。
会社帰りに渋谷に行くつもりだったのだけど、残業で間に合わなくなったので行くのやめた。

夕飯食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
限定の『黒アワビの肝の和えそば』を注文。
私がこの店来たときはいつも店員さん一人なのだが、今日は二人だったので、限定のお金はすぐに支払うことができた。
あとは、いつものように待ち。
しばらくして運ばれてきた。

麺は、縮れのある平打ち麺。
具は、ホタテ、小さめ賽の目切りのグリーンリップ(アワビ)、木の芽、ネギ。
ソースは、黒アワビの肝ソース、青のりの出汁。

ソースと麺・具を良く混ぜてから食べた。
バターのように濃厚でかつクリーミーな黒アワビの肝のソースが麺とからんで。
ホタテも中が半生で火の通り具合も絶妙。
マジ、メタメタ美味し！
残ったソースもできるだけレンゲですくって食べて完食。

幸せ。
今日の残業、「神様はこれを私に食べさせたかったのね」と思えば、それもまた幸せ。。