哲人225
ぴろリポ
ほっけ
Ra麺@答えくん
レインマン
コメント
お気に入りのお店なので、楽しく食事いただけた事を嬉しく思います。
接客が取り沙汰される事も多いですが、まず品物が良い事こそ大前提。バランスの良さは、他でなかなか見られない質の高さと思います。
またの機会がありましたら、つけ麺も召し上がっては如何でしょうか。猫舌さんにも優しい温度感ですので。
Dr.KOTO | 2020年12月12日 09:43レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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お気に入りのお店なので、楽しく食事いただけた事を嬉しく思います。
接客が取り沙汰される事も多いですが、まず品物が良い事こそ大前提。バランスの良さは、他でなかなか見られない質の高さと思います。
またの機会がありましたら、つけ麺も召し上がっては如何でしょうか。猫舌さんにも優しい温度感ですので。
Dr.KOTO | 2020年12月12日 09:43
11時少し前くらいに来店したが既に数名の待ちが出来ている。しかし1巡目には入ることが出来た為幸運を感じた
開店は並びが増えた為か早めにオープンとなった
少ししてから着丼となり見た目だけで美味しさを感じさせてくれる。
まずはスープを一口…思ったよりすっきりとしている
続いて麺を啜る。スープに良く絡んでおりガツンと魚介豚骨が押し寄せてきた
麺柔目に茹でられており、弾力を感じる食感となっている
トッピングは味付けバッチリのメンマ、いいアクセントになっているネギ、完璧と言わざるを得ないトロホロのチャーシュー
主張しすぎない味玉…全てがこの一杯の為に絶妙なバランスで文句の付け所がない
食べ進めて行くとスープの違和感に気づく。ふと煮干しを感じさせる苦味が…続いてもう一口スープを飲むと動物系の甘みを感じる…更に一口…２つがバランス良く絶妙に溶け込んでおり魚介豚骨の深さを堪能することが出来た。
終始箸を止めることなく完食！
スープは最後まで飲みたかったが猫舌の為断念…完飲出来ない事は後悔でしかない
これ以上の魚介豚骨には出会う事が難しいだろうと思わせる至高の一杯です