2020/12/10
11時20分到着、外待ち10名に接続。

定刻より15分早めにオープンして10人程のシャッター組が入っていくのを車から。おぉー近くの🅿️が満やんけ。
で少し離れた場所に停めて向かうとまた椅子が満杯に…（苦笑）この数分で人が10人来たという事です。まあ良い、待ちます。
20分程度で着席。30分もせず提供です。こんな回転早かったっけ？相変わらずの奥様の完璧な客捌き！コレね、もはや芸術の域に達してます。

着丼。おぉご無沙汰しております…！
前アカで調べると3年半ぶり。随分と間があいてしまいました。

ではスープから…スバラです。ひたすらシルキーな口当たり。動物と魚介の完璧なバランス、やや魚介優勢に感じるチューニングです。
そして感じるのは温度の高さ。寒くなってきた日だからか、湯温を高めにしているのでしょうか。貧乏性で追加したチャーシューにより温度低下を気にしてましたが、コレなら無問題すね。温度が高すぎると魚介の風味を感じにくくなりますが、この店にそんなミスは無いですね、完璧と思います。

続いて麺を。コレまたシルキー、というかセクシー。艶やかな麺肌はもはやエロいです。スバラです。
麺の長さもちょうど良く、200gの中太麺もスイスイ入っていきます。

具材も一切の妥協無し。スープと麺の美味さにやられ、味はもはや拙いレビューする気も失せます。
記憶との違いはチャーシューの厚さが太くなっている事と、メンマの増量。どちらも嬉しい誤算です。スバラです。海苔も味玉も何とも…驚きです。

トータル、何でもっと早く来なかったんか。食後の余韻もひたすらに穏やかで嫋やか。幸せが訪れます。
前アカで一度もつけた事ない満点ス。恐れ入りました。

ご馳走様でした！