12/8オープン、飯田橋のラーメンビルの2階です。
11:00～15:00はつけ麺、18:00～23:00はまぜそばを提供するお店です(現在は時短営業中で夜の部は22:00までのようです)

表題のメニューを注文、口頭注文後払い制。10分ほどで着丼。
着丼時に香りがなかったので何ベースのカエシなのか判断できませんでしたが、底のカエシを味見するとキレ目の醤油にニンニクが効かせた感じのごくスタンダードなタレです。

具は刻みチャーシュー、生紫玉葱、フライドオニオン、九条ねぎ、メンマ、桜海老、刻み海苔、レモン。あとは別皿で卵黄がきます。何故別皿？具は下階の森井さんと共通のものもありますね。

麺は中太麺でちょっと茹ですぎですね･･･固めコールができるのであればやったほうが○。

底のカエシタレを混ぜてみると･･･あきらかに麺や具に対してタレが少ないので味が薄く玉葱と桜海老の味が勝ってしまってなにを食べてるんだ？感が･･･せっかくの卵黄も生かせていません。

レベル的にはラーメン店で食べるまぜそばではなくサービスエリアで出てくる感じを想像していただけたら･･･正直な話、現段階の当メニューはコンビニのチルド麺より劣ります。

食べ終わったら追い飯をいただけますが･･･タレがまったく残らないのでいりませんね。

まぜそばフリークの方はもう少し洗練されるのを待ってからの来店をオススメします。
オープンしたてなので期待を込めて50点と高めに評価しました。
しばらくしたらまたお邪魔します･･･それまでに潰れていなければ･･･