この日は狼煙初の清湯店へ訪問です。

ちょうどランチ時間に到着でしたがまさかの並び無しでラッキー✨ 皆さん狼煙の13週年の方に行かれてたみたいですね。

特製塩の食券を購入して空いているカウンター席へ。
店主さん不在で3名体制。
程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。
スープは熱々で、表面は鶏油でしょうか？
鶏出汁にマイルドな塩ダレの淡麗タイプ。

麺は、自家製手揉み平打ちタイプで、コシがあって評判以上に美味しい麺です。この麺は味が濃い醤油スープに合いそうかも。

具は、2種の豚チャー、鶏チャー、ワンタン2つ、細切りメンマ、ネギ、味玉。

豚チャーは、大判タイプでジューシーなタイプと柔らかなタイプで旨い。鶏チャーはしっとりして食感も楽しめました。

ワンタンは、小粒でチュルンとして旨い。
細切りメンマはコリッとしたタイプ。
味玉は若干固ゆでですね。

やっぱり麺のインパクトが強くて、せっかくの鶏スープが負けている印象でした。
スープは少し残して完食です。

接客も調理も丁寧で好印象でした。
美味しいラーメンご馳走様でした😋

次回は醤油も食べてみたいです。