大宮の『手揉み中華そば 中村』さんに訪問です。
やっと行けました～♪

13時45分くらいに到着すると、外待ちが発生してますよ。
待ちの5名に接続し、しばしボーっと待ちます。。

で、ちょっとすると食券の購入を促されましたので、店内の券売機に向かい“特製中華そば（醤油）”をポチっとしちゃいます。

女性のスタッフさんに食券を手渡し、再び外待ちの列に戻ります。

で、並び始めてから20分ほどで店内に通されましたよ。
ちなみに後客は10名でした。。

先に食券を渡してましたので、着席後は4分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープ啜ると、まずは鶏の旨味がキますよ。
醤油は芳醇さがありながらも、ズシリとした存在感がありますね。
鶏と醤油どちらにも力強さがあるンですが、いいバランスにチューニングされてますよ。
コレは後を引きますね～♪

麺は平たさのある太麺です。
茹でる前に手揉みでモミモミされてますので、ランダムな縮れがありますよ。
モチプリっとした食感と、ツルリとした麺肌がイイ感じでしたね。

具材は、豚チャー・鶏チャー・ワンタン・メンマ・ネギ・味玉です。

豚チャーはロース系で厚めにカットされたヤツと、薄くカットされた低温調理されたヤツの2種類が入ってますよ。
どちらも旨いですが、厚めのヤツが肉々しさがあって好きですね～。
鶏チャーは強めの弾力があり噛み応えがありましたよ。
ワンタンはチュルリ感のある皮に、ミチっとした餡が詰まってますよ。
ほんのりとした生姜風味がアクセントになりましたね。
メンマは細めでコリコリ感が楽しめます。
味玉は濃いオレンジ色で、超ネットリとした仕上がりですよ。
スープに軽く沈めても黄身が流れ出さないのには驚いちゃましたね～。
濃厚なウマウマな味付けも文句ナシですよ。


美味しかったです！

鶏と醤油の力強さだけでなく、繊細さも感じられる一杯でしたね～♪
塩も気になりますし、こりゃ早めに再訪しなきゃイケませんな！

ご馳走さまでした。