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年末の最終日に訪問したが 行列に並ぶ事1時間 やっと入り口までたどり着いた時に呆然とした なんと味噌ラーメンのみ しかもドアの下に小さい看板でお知らせしていました 「並んでる途中にも目の届く所に書いておけよ!今日は味噌の気分じゃないんだよ!どれだけ遠くから来たと思っとんじゃボケ!」 と心の中で怒鳴りました そんな事がありましたが 本日再訪問13時過ぎに到着 先客はおばはん1人 すぐに出てきましたでは ハイ チーズ カシャこのラーメンに再会するのは半年ぶりになります まずはスープをズズズ濃厚ですね 相変わらず素晴らしく濃厚です 豚の旨味が全開です節の塩梅も相変わらず強いです 豚と節が強さを争っています これぞ豚骨魚介豚の味は強いですが臭みは感じません ドロドロで喉を通りずらいくらいです甘味や酸味 辛味といった類の味は特に入れていないようなので 薄ら感じる甘味は豚骨自体の味のようですね麺は太麺で腰が強く モチモチ感も充分 ゆっくり食べてもなかなか伸びる事はないでしょう 旨い麺ですそしてこの濃厚スープが見事なくらいに絡んできます チャーシューは脂身の多い丸煮 特に強い味付けではなく ホロホロに崩れ溶けます毎度ながらワシは脂身が多いので苦手ですけどメンマがワシの大の苦手 ぶ厚くて濃い味付けでクチャッって食感 ネギが白ネギと青ネギの2種類が乗ってます こういう手間は好きです 味は薬味としてはスープが強すぎるので効果はあまり無いですけど^^;まぁ とりあえず久し振りに食べれて満足です 味も豚骨魚介店の中では間違いなく上位の出来でしょうだけど 最初の感動が無い というか どの店ももう感動しなくなっているのに気づきました 結局 この手のラーメンを食べすぎているって事ですね 人って飽きっぽいわい
13時過ぎに到着 先客はおばはん1人 すぐに出てきました
では ハイ チーズ カシャ
このラーメンに再会するのは半年ぶりになります まずはスープをズズズ
濃厚ですね 相変わらず素晴らしく濃厚です 豚の旨味が全開です
節の塩梅も相変わらず強いです 豚と節が強さを争っています これぞ豚骨魚介
豚の味は強いですが臭みは感じません ドロドロで喉を通りずらいくらいです
甘味や酸味 辛味といった類の味は特に入れていないようなので 薄ら感じる甘味は豚骨自体の味のようですね
麺は太麺で腰が強く モチモチ感も充分 ゆっくり食べてもなかなか伸びる事はないでしょう 旨い麺です
そしてこの濃厚スープが見事なくらいに絡んできます
チャーシューは脂身の多い丸煮 特に強い味付けではなく ホロホロに崩れ溶けます
毎度ながらワシは脂身が多いので苦手ですけど
メンマがワシの大の苦手 ぶ厚くて濃い味付けでクチャッって食感
ネギが白ネギと青ネギの2種類が乗ってます こういう手間は好きです 味は薬味としてはスープが強すぎるので効果はあまり無いですけど^^;
まぁ とりあえず久し振りに食べれて満足です 味も豚骨魚介店の中では間違いなく上位の出来でしょう
だけど 最初の感動が無い というか どの店ももう感動しなくなっているのに気づきました
結局 この手のラーメンを食べすぎているって事ですね 人って飽きっぽいわい