●2020年12月14日(月) 晴 20:36訪問 20:57着丼。

●2020年271杯目(12月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が4℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町275に2020年12月10日(木)オープンした『中華居酒屋 龍翔』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席、中央左側にカウンター席、右側奥に個室があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が手前テーブル席に8人、カウンター席に1人、個室に8人がいました。

●今回は、メニューにお勧めと書いてあった【エビ五目ラーメン(並盛・180g)968円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から「お食事でもお通し(418円)付きます。」と言われました。

●店員は、男性3人と女性4人で切り盛りをしていました。

●店内は、明るくて新しくてお酒を飲むのに良い雰囲気がしました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると21分後に発注した「エビ五目ラーメン」が着丼しました。

●エビ五目ラーメンには、エビ、イカ、豚肉、ヤングコーン、銀杏、白菜、マッシュルーム、筍、ニンジン、鶉の玉子、木耳等の具がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの中太平打ち縮れ麺で麺の量が多めに感じたので女性店員に麺の量を確認したところ180gありました。

●スープは、魚介の素材を活かした餡掛け風の塩スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらのスープを全部飲み干しました。

●昼は、お得なンチメニューもあるようなので、又、お得なランチを食べに昼訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多め

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆