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「ごんろく」。・・ごんろく＝権六。歴史上、権六とくれば柴田勝家くらいしか想いつかないわけで。そう言われてみればこのつけ麺、柴田勝家っぽいようなイメージがしない事もありません。勇猛・豪快(ブっ太い麺)な一面、人情的なところ(甘酸っぱさ)とか・・。
この店、水道橋駅を挟んでそう遠く無いところに兄弟店のつけ麺屋 やすべえ 水道橋店があるんですが・・。大丈夫なんですかねぇ？
「甘い」というよりも「甘酸っぱさ」が特徴のつけ汁。フルーティー。本郷エリアですとつけ麺柾木も似た様な味なんですが、こちらの方が若干甘酸っぱさに軽さが感じ取れます。うっすら豚骨魚介にうっすらとした甘酸っぱさが華を添えて。評判はいまイチの様ですが、私は好ましく思います。
麺は多加水の角・中太。タイミングによっては作り置きという事も有るようですがこの日はそんな事も無く。超が付くほど加水率が高く「じゅるん」と唇を滑って行く麺。しっかりと締められ噛み心地、咀嚼感ともに良好。つけ汁をあまり引っ掛けないタイプの麺ですから、非常にスッキリとした後味を楽しめます。
割りと飽きが来やすいタイプのつけ汁だと思いますが、たまに付き合うぶんには魅力十分だと感じます。

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