としくんさんの他のレビュー
コメント
ニンニクの芽が美味しそう🤤
海苔もトッピングして、巻き巻きして食べなきゃぁ😆
NORTH | 2020年12月18日 15:15こんにちは^^
ここは行こうと思っていますが、時間がねぇ~。
Twitter見てますが、昼営業なかったり、バラバラで
余裕のある時に確認していった方がいいですね。
それよりも本家に行こうかな。(*^^*)
mocopapa | 2020年12月18日 15:58どもです!
六等星とかでもそうですが、いまどきスープ不出来とかで開けないだなんて
こだわってるんだか…ルーズなんだか…
麺はまんま王道家のものではないんですね。
武道と王道のフィージョンが見られると期待したのですが…
僕はアブラスクナメにはせず挑みたいです
さぴお | 2020年12月18日 16:44こんにちは。
家家いいですね。
ライスは有料ですが、食べ放題なのですね。
ニンニクの芽もいいかもですね。
杉田家さん、食べたいです。
ももも | 2020年12月18日 20:24こんばんは。
家系に目覚められましたか、どなたかからの隔世なのでしょうか?(笑)
時間にルーズなお店は…、シャッターで行くのは止めた方が良さそうですね。
ライスは遠慮しちゃダメですよ~(笑)
王道家さんで私も感動したので、コチラと紫極さんも攻めたいところです。
感覚鈍くなってますが電車移動は自粛しているので、チャンスがあればorz
塩対応 | 2020年12月18日 21:22こんばんは。
KFFはカタメ普通普通ですかね??RDBでは何名かこの言い方してますが、実際にそうコールするわけではないので、いまいちピンと来ないんです(>_<)無限ニンニク+ライスは鉄板ですね^^
poti | 2020年12月18日 22:38こんばんは。
醤油パンチが強烈なんですね~
これはライス必須ですしょう。
ちなみに私はジップロックを愛用する超小食派です。
kamepi- | 2020年12月18日 22:54お、行かれましたねー。
夜にしか訪問しない身ではあまり関係ないんですが、
昼訪問だとかなりややこしいことになっているみたいですね。
卓上の取りづらさは同意です。ショウガとニンニク、
席によってどっちかしか取れない構造ですよね。
eim◆外食習慣fin. | 2020年12月18日 23:13こんばんは!
今時のお店で時間にルーズなのは珍しいですね!此方の老舗食堂などは時間的概念のない店もありはしますが・・
みずみず | 2020年12月18日 23:51おはようございます。
>>家系率高くなってきたなあ。。。
右に同じ笑笑
てる氏 投薬中 | 2020年12月19日 04:13としさん、どうもです。
家系の確かにハマってますね(笑)
こなり濃厚でインパクトあるようで。
やはりこの系列美味しそう。
でも,今の東京で席間狭いのは恐怖。
RAMENOID | 2020年12月19日 05:38どもです。
家系は自分も嵌り気味です(笑)
だって美味しいから🥰
ライスは半ライス、無い時は少な目です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月19日 07:39おはようございます!
紫極と、同じ系列なんすか?
それは、言ってみたいかも😊
でも、時間にルーズなのは困るなァ…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年12月19日 08:04ニンニクの芽。これは珍しいトッピングですね。おいらも近々行きたいと思ってるんですが、コレは買っちゃいそうです。
麺の関係で王道家系統かな?と思ったら、実は武道家(中野武蔵家)系統と知って、「あー、またあの味か」って興味を失いかけたんですが、何か皆さんのポストを拝見するに、両者の良いとこ取り感も見え隠れ。醤油が効いているスープは最近ご無沙汰やけん、楽しみです。
大行列になる日は近いと思いますので、ホント早めに行かなければ。
Dr.KOTO | 2020年12月19日 08:37新宿だったらかなりリピートするのにと個人的な思い・・・
そうなんですよー時間が読めないから、池袋遠征にも躊躇しちゃます。
この系統、また年内にも食いたい次第!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2020年12月19日 08:45こんにちは。
少し調べたところ、
麺は王道家の自家製麺で、
店長さんはそちらでも追加修行しています。
オーナーさんは幕内の相撲取り。
そして、お二人はご兄弟たそうです。
おゆ | 2020年12月19日 12:03オーナーさん、無論引退後です。
おゆ | 2020年12月19日 12:03どうも~
すっかり家系づいてますね(笑)
武蔵家→武道家→輝道家からのこちら、脈々と血筋が受け継がれているレベルの高さのようで。
卓上アイテムが取りづらいのは確かにネックかもしれませんね汗
ペンギン軍曹 | 2020年12月19日 14:57こんばんは!
ワタクシ☝️ニンニクの芽が好きなんですよ❤️力強い家系にそんなん入ってたらハマりそうです♫ でもルーズな開店するお店はあんまり好きじゃないです😭
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年12月19日 17:47続いてどうも~!
コチラ評判が良いので自分も気になってました!
ちなみに個人的には家系ではライスは必須、でも、それがサービスだったら嬉しいかなぁ?
実は、一升サンの地元にオープンした「武蔵家」さんのレポあるんですが新店レポで忙しくて上げてませんw
先日、訪問した中野本店は700円でしたけど、650円でライス無料です♪
バスの運転手 | 2020年12月19日 22:34こんにちは。
家系ハマりはライス狙い?。
本当はおかわりしているんでしょ?。
glucose | 2020年12月20日 15:07
としくん
豚
のはろ


たいはくさん





[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン(並)+にんにくの芽+ライス
[価格] 750円+150円+100円
[スープ] 豚+鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー、ホウレン草、海苔、にんにくの芽、葱。
[卓上] 無限ニンニク、刻みしょうが、おろしニンニク、豆板醤、マヨネーズ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12644686181.html
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家系率高くなってきたなあ。。。嵌まったかな?
平日13時過ぎで外待ち8番目、食券先買いで着席までは20分ほど。
ライスお替りが多くて意外と時間がかかる。
そのライスは100円で食べ放題だけど、私みたいに「軽めで」と頼む少食派のために、半ライスも用意してほしい。。。そんな人は此処には来ないか。
同じ系列で麺カタメ推奨だったので、此方でもKFFでお願いした。
作り付け椅子で隣との距離が近く、グホッとか咽られると緊張が走る。
着席から4分ほどでご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060948.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060962.html
■ スープ
かなり濃厚でしょっぱいと覚悟していたが、醤油パンチは確かにハード。
濃度は同じ系列の「紫極」よりだいぶ低めなのだが、豚感かなり濃厚なので醤油パンチにジワッと被さり、このジャストなバランスは味うすめとかにして崩したくない。
とにかく引きが超強い。
鶏油が想定外に少なめで、「王道家」のような豚・鶏・醤油の三位一体感が好きな自分としては、油多めで更に伸びそう。
いや、鶏油に頼らずともこれだけ円やかでナイスバランスなスープを、受け入れるべきなのかな。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060967.html
■ 麺
やや扁平で円みを帯びた、加水低めな中太ストレート。
店外に山積みの麺箱通り「王道家」製なのだろうが、自店で使っている麺とは異なるようだ。
コール通り確り硬めで、結構反発してからのムッチモチ食感、濃厚スープにフィットする味わい。
カタメにして正解だった。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060974.html
■ トッピング
大ぶりなチャーシューはスモーク感強め。
これだけしっとりモッチリに仕上げるとは、かなり丁寧に作っていると見える。
諸兄の注文率も高く物珍しいので、にんにくの芽を追加してみた。
絶妙な相性かどうかは別にして、食感と甘味混じりな味わいは、メンマ代わりに面白い。
ホウレン草、海苔も普通に美味しいもの。
卓上アイテムを色々と試したかったのだが、目の前にないので隣席に気を遣って何度も手を伸ばせない💦
食べ始めに一度だけ、王道家直伝の無限ニンニクと刻みしょうがを、麺&ライス上に取るに止まった。
作り付け椅子なんだから、卓上アイテムは席間に配置してほしいかな。
軽めライスなどあっという間になくなってしまったが、小心者なので「やっぱりお代わり」とも言い出せず😅
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060981.html
[無限ニンニク、刻みしょうが]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12644686181-14868060994.html
■ 感想など
醤油パンチと豚感は直系店を凌ぐガチレベル。
両者が絶妙の拮抗バランスで、個人的にかなり飲みやすく、麺とのフィット具合にも満足した。
ネックは営業時間が不安定なこと。
お店情報に記載の時間はほぼフェイクなので、事前にTwitterチェックが欠かせない。
この時間のルーズさは何なんだろう。
ラーメンは旨いし接客も良いのに、信頼性は低くなっちゃうんだよね。
(追記:大崎さんが「今日の一杯」で詳しく触れられたが、一向に気にしていない苦笑)
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:時間的な不安感