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09年1月10日に訪れた際、限定で魚介豚骨系のつけ蕎麦のメニューをやっていたのでチャレンジしてきました。18時の開店前から4~5人の列ができていて人気の程が伺えます。麺は■型でかなり太く、噛み応えがあり自分好みのタイプ。スープはかなりのトロみがあり、クリーミーな魚介豚骨です。上に一味唐辛子と柚子の皮がのっていて、麺をすするたびに柚子の香りが鼻を刺激します。一つ残念だった点は塩味が強すぎるということ。せっかくのスープが強い塩味のせいでだいなしでした…またチャーシューも食感や素材はハイレベルなのですがこちらも塩味が強すぎました…あと、なるべくスープの温度が低下しないように気をつけてはいたのですが、もとからの温度も低かったせいか、終盤はかなりスープがぬるくなってしまいました。限定ということでまだ未完成な部分が多く見受けられますが、今後に期待です。
PSY
千年
コスモ麺丸
甚平
コジスト
麺スタ
18時の開店前から4~5人の列ができていて人気の程が伺えます。
麺は■型でかなり太く、噛み応えがあり自分好みのタイプ。
スープはかなりのトロみがあり、クリーミーな魚介豚骨です。
上に一味唐辛子と柚子の皮がのっていて、麺をすするたびに柚子の香りが鼻を刺激します。
一つ残念だった点は塩味が強すぎるということ。
せっかくのスープが強い塩味のせいでだいなしでした…
またチャーシューも食感や素材はハイレベルなのですがこちらも塩味が強すぎました…
あと、なるべくスープの温度が低下しないように気をつけてはいたのですが、
もとからの温度も低かったせいか、終盤はかなりスープがぬるくなってしまいました。
限定ということでまだ未完成な部分が多く見受けられますが、今後に期待です。