コメント
こんばんは❗
ブラッシュアップして完成度が高くなってると嬉しいですよね✨
このトッピング量で1000円ジャストは安いですよ😳
川崎のタッツー | 2020年12月26日 23:16こんばんは!
見た目の肉感凄いですね~
これなら1000円納得するかも!
あひる会長 | 2020年12月26日 23:21こんばんは
肉が沢山ですね!
とても素敵なビジュアル!
3種類も入ってるのも、また良いですよね!
キング | 2020年12月27日 04:01glucoseさん,どうもです。
こちらでは開店当時,塩をいただいたきりですが,むじゃきさんとはちょっと違った清湯にしようとする思いが伝わってきました。
特製となると,具も豪華ですね。
RAMENOID | 2020年12月27日 05:53おはようございます^^
一心不乱時代に食べたまぜそばはかなりイケましたよ。
汁そばも美味しそうですね。
落ち着いたら、水戸にも行く用事があるのですが。。。
としくん | 2020年12月27日 06:46おはようございます^^
肉総裁向けのビジュアルですね。
きっと水戸に行ったら真っ先にこちらでしょう(笑)
mocopapa(S852) | 2020年12月27日 07:13おはようございます!
豪華な盛り具材に☝️そばって感じの麺☝️くぅ〜😍堪りませんね〜♫ ココも候補にしちゃおうかなー😁 ちなみに1月3週目の週末辺りが茨城出張でーす✌️
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年12月27日 08:12最近、特製だと千円超えすることが多いですが、
これだけ豪華なトッピングでジャスト千円は嬉しいですね😆
NORTH | 2020年12月27日 11:46どもです。
ちょっと自分には肉多すぎです(笑)
特製つけないで食べます❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月27日 12:23こんにちわ~
3種のチャーシューに目がイっちゃいますね~。
どれも旨そうですが、鶏チャーに惹かれまくってますよ!!
たく☆ | 2020年12月27日 12:50こんにちは!
肉祭りですね~♪
美味しそうです。
スープに5種類の醤油も気になります。
麺’s | 2020年12月27日 15:27こんにちは。
肉のボリュームが凄いですね。
これだけ肉があるとビールが欲しくなります~
kamepi- | 2020年12月27日 15:40こんばんは。
素揚げした牛蒡にたっぷりの3種の肉!豪華な一杯ですね^^こんな美味しそうな肉見たら特製頼んじゃいますよ♪
poti | 2020年12月27日 20:25こんにちは。
伊東さんのところもご無沙汰してします。
間違いない感じですね。
鶏チャーもいっぱいでいいですね。
ももも | 2020年12月27日 20:28こんばんは。
鶏から醤油のキレの違いが味わえるのも嬉しいですね、レベル高そうです。
素揚げゴボウが一味とピッタリ合う、和風な一面もありそうで食べてみたいですねぇ🎵
塩対応 | 2020年12月28日 00:37こんにちは
私が喜びそう?…確かに(笑)
ブラッシュアップを楽しめましたね。
おゆ | 2020年12月28日 12:33こんにちは。
ブラッシュアップされて、いつも高レベルで良いですね!
肉総裁はかなり好きそう😊これを見て食べに行きますか?(笑)
この肉は凄いのがバシバシ伝わってきますね!
個人的には鶏胸肉の少しスパイスかかったところが実に旨そう!
これは食えて激しく羨ましい限りでございまする
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2020年12月29日 14:16こんばんわ~!
話題に新店んですね~!
なかなか直ぐに行ける場所ではないですが、いつか機会を作って欲しいです!
バスの運転手 | 2020年12月30日 23:15
glucose
glucose


1200NT






午後からは外部の会議があるのでその前に昼麺活をと14時こちらを再訪させていただきました。
この日は特に限定の提供はないので開店当初以来の特製醤油そば1000円を2年ぶりに券売機でポチり。
伊東店主さんと若い男性店員さん2人のオペレーション。
男性店員さんも物腰柔らかでとても親切ですね。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。
スープはの動物系は鶏、豚、牛の3種を使われているのは変わらないと思掘れますが鶏が主体でしょうか。
以前より動物系を強くしたようで、これに香味野菜、果実、5種類の醤油を合わせています。
ちなみに現在の鶏油は知床鶏に変更したとのこと。
鶏のふくよかな旨みを醤油が包む感じの構成。
終盤は卓上の一味で味変すると、後半は醤油のキレが表に出てきます。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりはジャストで淡麗系には定番の麺です。
麺量は150g程度。
以前と変わらずむじゃきさんの麺を使われていると思われます。
具材は三つ葉、刻みネギ、味玉、チャーシュー、牛蒡です。
盛り付けもとても美しく伊東店主の美的センスの良さが光ります。。
3種のチャーシューはバラロール、肩ロース、鶏胸肉。
しっとりとした低温調理鶏チャーは出身店をほうふつさせる仕上がり。
肩ロースは分厚く幅広で肉総裁も喜びそう
素揚げされた牛蒡は開店当初から変わらずパリパリ。
一味による味変スープにもぴったりとはまっています。
年月を重ねても決して色褪せることない一杯。
ブラッシュアップで表記の点数。
ごちそうさまでした。