初訪問。平日11:15の到着で2名待ちに接続する。その後続々と並び始め開店時で10人待ち程となった。店内7席のカウンターのみ。店主と女性スタッフの体制だ。レトロな雰囲気でこじんまりとした店内だ。
並び順にオーダーを聞かれるので店名にもなっている「葉月らぁめん」をオーダーした。
程なくして着丼する。着丼と同時に魚介系の良い香りが香る。
まず、スープだ。節系と昆布との旨味がガツンと感じられ、まろやかな味わいの白醤油が下支えするスープ。とても美味しいスープだ。但し書きによれば、愛知県産の白醤油をブレンドしたタレと鱈・鯵・鰯の煮干しと利尻昆布の出汁を鶏と貝のスープに合わせ鰹本枯節メインの各種節で作った香味油との事だ。
麺は、中太ストレートの自家製麺だが、かなり柔らかめだが、モチモチとした食感がある。もう少し固めの方が好みではあるがスープとの相性も良くズバズバ入っていく。
トッピングは豚・鶏チャーシュー、三つ葉、シナチク2、海苔3枚。豚肩は炙ってあるようで香ばしくジューシーだ。鶏胸はあまり好みではなかったのだが、こちらの鶏胸は燻製してあり味合い深い。茹で加減もベストでとても美味しい！。シナチクは極太だがかなり柔らかくほんのり甘い。
あっという間に完食した。次回は汐も試してみたい。
退店時には外10人程の行列となっていた。