17:05頃 初訪。

先客3名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
先人の方々のレポを読んで予習していたので「薄め・固め」でお願いしました。

1席ごとにアクリル板で仕切られており、後ろの通路がチョッピリ狭い店内です…
男性店員さん2名体制での営業です。

9分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪もっと豚骨臭キツめかと勝手に想像してましたが…
仄かに豚骨香る程好く乳化したクリーミーで、薄めが功を奏したのか自分的に塩味加減ジャストの美味しい家系豚骨醤油スープです。
コレはヤバそうなスープですね〜

薄黄色の中太縮れ麺は指定通り固めでコシのあるムチシコ食感で、表面ツルリでスープ跳ねに注意しながら啜りました。

チョイ厚カットのレアチャーはスモーキーで筋無く柔らかで肉々しい秀逸なもの、大判海苔はパリッと風味良く、追加したほうれん草はスープ下にも大量に沈んでおりチョッピリ冷たいしんなり食感で食べ応えあり、味玉は黄身ドローリゼリー状のものでした。

スープ少し残すつもりがレンゲ止まらず、胡椒を振るのも忘れ気付けば完食・完飲でした。

ほうれん草がチョッピリ冷たく残念でしたが…久々に自分好みの美味しい家系に出会えました^^

接客も元気良く笑顔で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪