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再訪、2回目。前回もつけ麺 あつもり。美味かったので再度。BBで魚粉がタップリ。麺は水締めなく豚出汁スープにそのまま提供される。コレは堪らん…。ヤサイは薄まるのを避けて少なめ。麺が美味い…野猿は麺が美味い。千住、目黒、小岩、野猿…これが麺、4強。つけ汁もパンチ力十分。ちょっとした辛味と液体油、豚出汁ゴマ、カエシ…などなどがスープに奥行きを与え、魚粉の風味が加わって新たな広がりを創り出す。麺だけでもつけ汁だけでも成立してしまう領域。満足度が高い。ご馳走さまでした。
@naonaru.
しゅうまる
Konru
前回もつけ麺 あつもり。
美味かったので再度。
BBで魚粉がタップリ。
麺は水締めなく豚出汁スープに
そのまま提供される。
コレは堪らん…。
ヤサイは薄まるのを避けて少なめ。
麺が美味い…野猿は麺が美味い。
千住、目黒、小岩、野猿…これが麺、4強。
つけ汁もパンチ力十分。
ちょっとした辛味と液体油、豚出汁
ゴマ、カエシ…などなどがスープに奥行きを
与え、魚粉の風味が加わって新たな広がりを創り出す。
麺だけでもつけ汁だけでも成立してしまう領域。
満足度が高い。
ご馳走さまでした。