1/20　１１時。未訪問店のＢＭ潰し。

時間に余裕があり、こちらまで足を伸ばす。

髪形の個性的な方が暖簾をかけたりと開店準備をしているなかご近所のパン屋なんかに入って時間をつぶし、11時５分過ぎた頃、入店。

もちろん一番乗り。

こちらに来る際にすでにオーダーは決めてある。

デフォの麺量が少ない為、倍盛り。そしてどこかのサイトでねぎ増しはありきで考えた方がよいとの記述を事前に目にしていたのでこちらも追加。（ちなみに写真はねぎがもりつけられていますが、別の小皿で出てきます。）

油そばの食べ方として倍盛りは酢、ラー油を3周ずつ回しかけるべしとある。

早速、酢、ラー油を3周。他にもニンニクチップ、おろし生ニンニク、黒胡椒、唐辛子などチューニング用の調味料は揃っているが、とりあえずは味のベースの酢、ラー油だけでグシャグシャと混ぜる。

底には脂のようなものと濃厚な醤油ダレのようなものが。混ぜれば混ぜるほど麺に醤油色がまとわりついてうまそうに変化していく。

なんか久しぶりに混ぜる時間でさえ、待ちきれないラーメンと出会った感じがする。

おそらく麺にまとわりついている脂はチャーシューを作った際の脂で、醤油ダレは肉の旨みが詰まった煮汁だろう。

具材はチャーシュー、ねぎ、メンマ、きざみのり。

チャーシューはジューシーというわけではないが、かといってパサパサしているわけでもない凡庸で、可もなく不可もなくといったところ。

メンマもほぼ味がついていないが、その為、メンマの味が際立っている。食感も柔らかでむしろ好きなタイプ。

かなりの勢いで食べ進め、途中で千人ニンニク、千人唐辛子、酢、ラー油を追加して完食。

うまかったですね。大盛りでも、ラーメンと同じくらいの値段ですし、リーズナブルだと思いますね。

店員さんも腰が低く、まだ、開店準備が整っていないのか奥に引っ込んだままという状態でしたが、プライベートの空間みたいな状態で食べられて良かったですよ。

滅多に使わない言葉ですが、お勧めです。