Item: 盛運亭
Rating: 82
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

82点

この日は、連れのリクエストで六本木へ。
TVでも宣伝していた「ダブル・ファンタジー　ジョン＆ヨーコ」の前売りを購入したとのことなので、お付き合いすることにします。
オイラは特にファンではないのですが、若い頃かなりお熱だった彼女には充実した時間だったようで、気付けば4時間近くも滞在していました(^^;
もちろん帰路へ着く前に、交換条件の夜ラーすることに。

目指したのは、南麻布に位置するコチラ。
以前「タモリ倶楽部」で紹介していたのを見て行ってみたいと狙っていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

すっかり日も暮れたミュージアムから歩くこと20分、18時5分頃到着すると先客は1名。
奥のカウンターに陣取り、チャーシューメンと一番人気と言われる豚生姜焼き定食を注文し、連れとシェアします。

5分強で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、ノスタの雰囲気が満載な清湯系。
丼の随所に姿を見せている油は、鶏油かそれともチャーシューから滲み出たモノ？
レンゲで啜ると、鶏ガラ中心で豚がフォローしている感じ。
スッキリとしていながらコクがかなり深く、入口に飾られたラー本の記事通りシンプルな中に旨みが凝縮されています(*^^)v

麺は中太のチョイ縮れで、量は140gくらいかな？
とある情報によると、板橋のつるや製麺所から取り寄せています。
加水やや多めなプルンとした食感で、淡麗スープとの相性も申し分なし♪

具は刻みネギ，ノリ，メンマにチャーシュー。
特筆すべきは、お店自慢のチャーですね。
豚バラをラードとごま油で揚げることで風味を閉じ込めた後、秘伝のタレでジックリと煮込んでいるそうです。
その味たるや得も言われがたく、5枚も乗ってこの値段ならかなりオ・ト・ク(^-^)/

なおシェアした豚生姜焼き定食は、お客さんのリクエストから生まれ30年間愛され続けているとのこと。
納得する味を作るのに3年間試行錯誤されただけあって、「どこのお店にもあるメニューだからこそ他の店にはない味を作りたかった」という店主さんの情熱が詰まったオススメの逸品でした。

1983年の創業から37年が経過し古びた店構えながら、20年以上通い続けるタモリ以外にも爆問の太田やヤクルトの青木，松たか子も頻繫に顔を出すほどの人気。
まいう〜で一世を風靡した石ちゃんとの店内ツーショット写真で見せてくれた店主さん満面の笑みが拝めなかったのは残念ですが、ほとんどしゃべってなかったんでそれだけ集中してたのかもしれませんね。
RDBでの平均点はあまり高くないですが、街中華好きな方は1度行かれることをオススメしますヨ(^_-)-☆

さて2020年のレビューも、今回が最後になります。
多くのコメントをいただいた麺友さんには、この場を借りて感謝申し上げます。
どうぞ、良いお年をお迎え下さい(^^)