１月２０日　
午後５時半、やっと用事が済みました。ここから熊本駅近くへ向かいます。目指すは熊本ラーメンの超・有名店「黒亭」！
ちょうど一年ぶりの来店となりました。昨年食べたときは「以前に比べてマー油の味が苦くなったなぁ～」という印象でしたが、今回はその苦味対策として「玉子入り」を注文してみます。マー油の苦味が生卵で中和されていい感じのまろやかさになるかも・・・という味を昨年から頭の中でずっと描いていました。でわでわいただきます！スープ・・・ありゃ？昨年よりマー油の苦味が弱くなってる。何か肩透かしを食らったような感じ＾＾；　モヤシが乗っているのでちょっと薄まったのでしょうか・・・？　とりあえず卵を割ってスープに混ぜながらスープを飲むと・・・お～やっぱまろやかになっていい感じですね！麺とのからみもよくて実においしいです！　麺は中太のストレートで少しやわ目ですがキクラゲとコリコリした食感との相性がいいです。チャーシューはもも肉が５枚。ざっくりとした食感のもやし、そして卵・・・とてもボリューム満点の一杯です。個人的にはけっこう好きな味ですが、マー油のパンチが弱かった分熊本ラーメンらしくない一杯でしたね。マー油が強すぎたらスープの味が壊れるし、弱かったらパンチに欠ける・・・バランスが難しそうです。ごちそうさまでした。