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「ラーメン小」@ラーメン二郎 立川店の写真いつ伺ったか忘れましたシリーズ

結構な遠方の為、小旅行気分で開店前に並びに行きました。

先頭4番目、一安心です。

待つこと約30分で開店、掲題を購入しカウンターに着先です。
オーダーは「やさい・にんにく」二郎的に綺麗な盛り付けに心躍ります。

パッと見のスープは乳化寄り?と思わせましたが啜ると非乳化もわかりました、液状油の色が惑わせる原因でした。

ホクホク野菜の下に埋められた豚、このやり方大好きなんです!仙台二郎で思い知らされたホクホク熱々豚の真骨頂、コチラもそれを期待してパクリ!
うん、見た目よりは若干パサ寄り、味も少し抜けていて残念な感じでした。

麺は二郎的に中太に当たり、啜りやすくいい感じです。

また機会があれば再訪してみたいと思います。

ご馳走様でした!

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