ひたちなかの人気店２

まわたり食堂の閉店処理を運営さんにお願いした後，あと２店ほどやってないのを確認して，閉店処理を依頼した。
計３店のひたちなかの閉店処理。
こっちの方のレビュアーさん，時々チェックしてお掃除をお願いします。

さて，２軒めにはこちらを狙ってみた。
以前来たのは10年以上前だが，２～３名の外待ちがある，相変わらずの人気ぶり。
店名よりも目立つ黄色の看板には，「つがるラーメン ソースカツ丼の店」とある。
ソースカツ丼もウリにしてるのは開店当時から変わらないようだ。
並んでからほどなく入店。
後会計式なので，カウンターに通され，メニュー表を眺める。
麺メニューは「つがるラーメン」だけでなく，「みそラーメン」や「タンメン」も今はあるんだね。
ご飯ものは，ソースかつ丼の他，カツカレーや生姜焼き定食，チャーハンもある。
10年前は「つがるラーメン」をいただいたので，タンメンにしようかと思ったが，ご飯ものも食べたいと思い，標記のお得なセットメニューを注文。
価格は790円也。
10年前，デフォの「つがるラーメン」は，味玉付きで530円とメチャ安かった。
今は流石に値上げしていて570円だが，今時味玉付きでこの価格はすごい。
＋220円で半チャーハンが付けられるのだ。
注文から10分ほどで提供されたのは，お盆に載せられたシンプルな醤油ラーメンと，よく焼かれた半チャーハン。

麺は自家製の多加水細縮れ。
多加水なのにボソっと切れる食感は独特。
この麺は賛否ありそうだが，他にはあまりないオンリー感はある。
麺をすすった途端に鼻腔を抜ける煮干しの香り。
動物系も使っているのかもしれないが，純煮干しに近い素朴な味わいだ。
10年前も面白いと思ったが，今の方がさらにこのスープの良さが分かる。
肩ひじ張って突き抜け感を狙うのではなく，食べ飽きしない落ち着いた味だ。
独特な細縮れ麺も，このスープにしっくり合っている気がする。
青森の煮干しを十分食べ歩いたわけではないのでよく分からないが，いかにもそちらの古くからの食堂で出合いそうなラーメンだ。
津軽出身でなくても懐かしさを感じるラーメンって感じかな。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，味玉，チャーシュー。
実にシンプルで無駄がない。
味玉はLサイズかな。
黄身はやや硬めの半熟。
黄身が流れ出すのが嫌いな方もいるので，これぐらいがいいのだろう。
これがデフォで付いて，単品500円台はすごいな。
チャーシューは豚肩ロースの煮豚。
よく味が浸みていてやわらかい。
麺量は130gぐらいだろう。
チャーハンはよく焼かれた感じで，飯粒がカリッとパラパラながら食べるとふっくらやわらか。
油は控えめなので，年輩の方も美味しく頂けるだろう。
これは美味い。
セット790円なら，リピートするわな。
完食完飲。

ご飯ものとのセットがいい，常連，リピーターが付きやすい店。
同じ店で同じものを食べ続けるなら，こんな店が最高だろう。
ラーメンも素朴な煮干しでほっこり。
完飲してもちっとも体に悪そうな感じがしない。
これからもずっと盛っていくと思う。