優しい津軽ラーメンだった〜！の巻

3月中旬の夜に訪問。先客0名、後客3名。

5年振りのこちらへ。
時間的にはそろそろ営業終了です。
奥のテーブル席へ。
ソースカツ丼も食べたいよね。
前回は、ソースカツ丼のミニミニセット（2個）ごはん少なめ・小サラダ・小ラーメンを食べたました。... 続きを見る

夕方の開店時刻とともに客が続々と押し寄せる。
腰の曲がった実直そうな大将と、ちょっとイカつい外観ながら声が優しい助手さん、清潔な店内。
デフォルトのつがるラーメンに半チャーハンの標記をお願いする。

スープは鶏主体の動物系に魚介が合わさるバランス型、調味も適度に効いているが、主張し過ぎず穏やか。あまり津軽を感じないがそもそも津軽ラーメンを... 続きを見る

昔、青森市古川の中三デパートの脇にあった、くどうラーメンっていう小さなラーメン屋を思い出しました。青森の煮干し(焼干し？)で出汁をとったあっさりなしょうゆ味で、子供ながらに大好きなラーメンだったのですが、まさか茨城県であの味に再会できるとは思いませんでした。
美味し、懐かしかったです。ごちそうさまでした。

半チャンつがる790円＋麺大盛100円。
いつも混んでいてなかなか入れないお店。
11:30開店ですが、ちょっと過ぎるともうお席が一杯になります。

半チャンつがるとは、半チャーハンとつがるラーメンのセットのこと。
控えめな半チャーハンに対してつがるラーメンは盛りがよく、大盛りにすると結構お腹一杯に... 続きを見る

週末の11時半開店直後．ちょうど満席になってしまって外待ち．凄まじい人気だ．家族連れが多い．30分後にようやく入店して注文．定員さんが３人．ベテランの手際の良さは見ていて楽しい．が，その茹で上がって放ってある麺は私の分だろうかと気が気ではない．15分後に登場．
　麺は中細の縮れ．やはり既に軟めだけど，それも込みで乙である．体感140g．ニラとネギとひき肉の餡かけ．甘辛... 続きを見る