Item: 食房 つしま
Rating: 80
Author: どんぐり

80点

13:45入店。先客11人、後客7人。

今日はあっさり系のラーメンを求めてドライブしました^^;
途中、鈴木食堂、蔵出し味噌らーめん麺次郎大みか店、元祖札幌や東海店、うまか路などありましたが目もくれずにです。
そもそも駐車場が満車で入れませんでしたが(笑)
ここ食房つしまに着いて、あれ駐車場が満車か??と思いましたが運良く1台分が空いたのでお店に入りました^^;

注文したのは、つがるラーメン。
シンプルな和風ラーメンです。
具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、刻みネギ、半熟煮玉子。
この半熟煮玉子はLサイズと大きい玉子で中身の半熟具合も良く満足感が大きいです^^;
麺は自家製の玉子麺、中細麺で縮れが大きい麺でスープに良く絡みながらも食感が中々良いです。
スープは津軽特産の焼き干しを使っていますが臭みはなくあっさりとした風味です。
シンプルですが全体のバランスが素晴らしいラーメンで、全てが美味しく食べられました。