●前書き
　チェーン展開をしているお店の中では、比較的お気に入りの「藤平」。
　実は本店（およびその裏手にある梅田屋敷店）の方が近いのですが、こちらはラーメン店以外の飲食店舗を展開している「TOBEグループ」の系列に入るのか、居酒屋っぽいメニューも結構揃っています。と言っても、酒飲みの私に言わせれば、お酒関係は「まだまだ」ですが。しかしあくまでラーメンの採点なので、その辺はノータッチ。
　わざわざこの店を使う利点は、スタンプカードが使えるからなのです。会計1000円ごとにはんこを押して貰うタイプで、これは本店や梅田屋敷店のような、直系（？）のお店では使えません。もっとも、３年くらいたってもいまだに溜まっていませんが(汗)
　前置きが長くなったので本題へ……

●麺
　ごくごく普通の太さ。褒めるところは特にありませんが、不満点も特に思い当たりません。強いて言えば、のびにくいような気がしなくもないので、これが長所かもしれません。

●スープ
　店に置いてある小冊子（漫画仕立て）やテレビで見聞きしたところによると、ラーメン店なんて経験のなかった創業者が、独学で作ったものなのだとか。隠し味の牛乳がまろやかさを出しています。
　と、褒めているようですが、肝心の味はと言えば、いかにも大量生産で作りました……という感じで、大胆さも精細さも特になく、それなりに美味しい、というレベルに収まっています。しかしチェーン店で、どこの店でもこの味、ということを考えれば好み次第では結構イケると思います。私は嫌いではありません。
　一応、豚骨ラーメンと銘打っていますが、褐色がかっているので「豚骨醤油」に分類されるのかもしれませんが、店が「豚骨ラーメン」と謳っているのでここはそれに準じておきます。

●具
　ここの藤平は他の系列店より、若干トッピングの種類が多かったのですが……それは一年以上前の話のようで、今は同種になっていました。キクラゲ大盛りが好きだったのですが、残念です。
　ネギ・キクラゲ・チャーシュー・木の実（もう少しあったかも？）に、ニンニクスペシャル用として、生ニンニク＆揚げニンニクが入っています。味も量も、可もなく不可もなくといったところです。

●後書き
　藤平の味ってこんな感じだよね、と、知ってる人にはそれで通じる味。
　分からない人には
「豚骨っぽい感じなんだけど微妙に違ってて、美味しいかどうかで言えば『まぁ美味しい？』んだけど激おすすめってわけでもなく、まぁそれなりというか万人向け？ あ、トッピングは結構自由に選べて、割と具だくさんなのかな。チャーハンは結構いけるよ」
　と、なんとも言葉に迷ってしまう解説になってしまう味。いわゆるマニア向け・ファン向けの店ではなく、誰と一緒でも気楽にふらっと入れて、「これはまずいわー」とは言われがたいであろう、という感じでしょうか。ただし具だくさんにすると、それなりにコストパフォーマンスが悪くなってしまうのが難点。名物になっているプディングも、ちょっとお値段張りますし（でも、なんでこれがラーメン屋に？！と思うくらいには美味しい）。
　採点基準の文章を引き合いに出して「普通。気が向けばタマにはいいかも」というのが実によく似合う感じです。