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「タンメン」@中国料理 鳳華の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急東横線新丸子駅の東、綱島街道からさらに東に入ったところにある。
・店の外観:赤いひさし型看板、「かながわサンマー麺の会」の幟。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約30席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 :タンメン(650円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :炒め野菜(モヤシ、ハクサイ、ホウレンソウ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ)。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じで野菜の旨味が溶け込んでいる。油がしつこ過ぎ。
・その他 :
堪能した。

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