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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:東急東横線新丸子駅の東、綱島街道からさらに東に入ったところにある。・店の外観:赤いひさし型看板、「かながわサンマー麺の会」の幟。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで約30席ほど。・客数 :夕飯時、自分以外なし。・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。・注文方法:壁に掲げられているメニューから選択して注文。・注文品 :タンメン(650円)・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。・具 :炒め野菜(モヤシ、ハクサイ、ホウレンソウ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ)。・麺 :極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、柔目のプリプリした食感。・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じで野菜の旨味が溶け込んでいる。油がしつこ過ぎ。・その他 :堪能した。
・店の場所:東急東横線新丸子駅の東、綱島街道からさらに東に入ったところにある。
・店の外観:赤いひさし型看板、「かながわサンマー麺の会」の幟。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで約30席ほど。
・客数 :夕飯時、自分以外なし。
・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 :タンメン(650円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具 :炒め野菜(モヤシ、ハクサイ、ホウレンソウ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ)。
・麺 :極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じで野菜の旨味が溶け込んでいる。油がしつこ過ぎ。
・その他 :
堪能した。