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「特製ワンタン麺(ミックス)¥1100-」@八雲の写真この日は後輩と午後から横浜都筑の現場なのですが、この界隈のお店は月曜がどこも定休日😅
なので首都高を渋谷で降りて八雲、食べ終わってから向かっても余裕で13:30には間に合いますので❗
25分前でPPでしたが、続々と来て並びは伸びちゃいましたが😜
メニューコンプはしてますので、この日はハーフにしました😄
店主とスタッフ2名、スタッフはコックコート店主さんはTシャツ😆
後輩の黒とともに御対麺、一瞬黒にしておけばと思いましたが、前回黒だしね😊
スープはじんわりと節系と昆布の旨味が広がり醤油ダレの柔らかな甘みと相まってうんまいね👍
動物系が控えめに下支えしている見本のような秀逸なスープは八雲の真骨頂🤩
やや細のシルキーな麺は青ネギを適度に持ち上げすすり心地の満点、噛んでも粉の風味が鼻に抜ける美味しい麺💯
ワンタンはそんじょそこらのお店では足元にも及ばぬ完成度💓
肉案のしまり感と噛んだときの柔らかさは表現が出来ない仕上り、塩感が何とも丁度良くプリップリの海老は噛むとこの上なく幸せな気分になる出来🎵
焼豚は噛むほどに口中に旨味が広がり美味いのなんの😇
メンマは手抜かりなく抜群の食感に出汁の効いた薄味で完璧✌️
言うことない完成度でしたが、自分的には黒が更に好きかな🥰
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここの完成度はメチャ高いですよね。
移転前と合わせてすでに2回行ってますが,レポ関係なしにまた行きたい店の一つです。

RAMENOID | 2021年1月3日 09:07

おはよう。
こちらも名店。年明けから美味しいラーメン
食べてますね~裏山~(^ ^)

あひる会長 | 2021年1月3日 09:14

こんにちは☆

これはまた羨ましい!
30分前でPPいけそうな感じでしょうか。
ビジュアルも完璧で今年はコチラも狙ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年1月3日 09:46

こんにちは。

コチラは未訪です、たんたん系譜で伺ったのは近場だけですね。

やっぱりネコが好き | 2021年1月3日 12:49

ガッチャマンさん
ラーメンは当然のことながら、やっぱここはワンタンですよね。
ワンタンだけでも食べたくなってきました。

まなけん | 2021年1月3日 13:57

こんにちは〜
少し前に行った時は油が少し気になったんですよね😅
近場に話題になるお店が出来たら、また食べてみます👌✋

銀あんどプー | 2021年1月3日 14:30

うおおお!サクッといいのをゲットしておられる!
やはり白がいいですね。
そしてミックスと言うのが楽しそう!
緊急事態宣言になったら、また都内活動に限定されますが
こちらもまた狙いたいですー。

こんにちは^^

年末の大物食いが続いてますね。
連れて行ってもらえる後輩たちもラッキーです。
私はミックスが一番好きかも。

としくん | 2021年1月3日 17:43

私は白の方が好きです。
久しぶりに食べに行こうかなぁ

NORTH | 2021年1月3日 18:38

こんにちは。

月日が流れても変わらぬ美味さはさすがです。
常に並びがある店なので、時間に余裕ないとなかなか行けません。

glucose | 2021年1月3日 18:55

あけましておめでとうございます!

相変わらず美しい麺面な一杯ですね~♪
一度しか行った事はないですが、また種に行きたい名店です!

今年も宜しくお願いします!

バスの運転手 | 2021年1月3日 19:54

こんにちは。

いいいでたちですね。
ミックスワンタンで満足度もアップ。
こちらも名店ですね。

ももも | 2021年1月3日 21:31

こんばんはぁ~♪
ここのワンタンは最高ですが、スープが好きなんですよ。
今月中に行きたいな(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月3日 21:44

こんばんは。
ここの海老ワンタンは最高ですね~
また、食べに行き鯛です~

kamepi- | 2021年1月3日 21:56

こんばんは

こうして見て読むと追随したくなる名店ですね♪
まっ、肉餡の筈が肉案なのは思わず案じましたがw

おゆ | 2021年1月3日 22:19

こんにちは!此方も素敵な一杯を出されますね!
いつかは行きたいですね

みずみず | 2021年1月4日 09:16

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

本年も美味しそうなレビューを楽しみにさせてもらいます♪
八雲さんは移転前しか行った事ありませんが、相変わらず人気のようですね(^^)

つちのこ | 2021年1月4日 10:02

明けましておめでとうございます。
八雲さんのワンタンを初めて食べた時は感動しました。今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2021年1月4日 11:03

こんばんは!

ココなら、やっぱハーフっしょ??
もちろん、ワンタン付で♪

こんばんは!

モハヤここは最強のワンタン麺かと☝️来週千葉方面なんでアチラで塩ワンタン食べて来ようかな🤔

こんばんは。
こちら行けてないので羨ましいですよ(>_<)昨日はお会いできずに残念でしたが、また戻ってきたときに北柏行くことあると思うので、また飲みましょう♪

poti | 2021年1月4日 21:12

こんばんは。
亀コメ申し訳ないです💦
何度言っても満足度半端なさそうですね。
八雲さんはワンタンももちろんなんですが、やっぱり私はスープのウマさが一番印象に残ってます。
また行きたいですね~🎵

塩対応 | 2021年1月4日 23:53

その昔、バスさんと伺った時も20分前くらいでPP、拍子抜けしたものですが、5分前には20人オーバーの大行列になっていたのを思い出しました。
やはり早め訪問が一番ですね。並ぶ時間も大して長くないし、何より先の予定が狂わない。
再訪したくて仕方がない暖簾ですので、今年こそは。

Dr.KOTO | 2021年1月9日 00:12