830円。2020.12.21(月)、19:00前訪問。店の看板右上の豚のマークの感じに、中国人経営の香りがする。
早々に潰れそうだと思っていたが、3年超えで未だ健在。先客2人、後客3組6人。券売機で好みまで指定。硬さ普通、濃さ普通、油多めで。卓上には醤油、酢、辣油、GABAN粗挽き黒胡椒、いりごま、豆板醤、おろしニンニク。

白湯豚骨醤油スープ。良い色している。
セントラルっぽいよくできた豚骨風味。
角のないマイルドな醤油。塩気は適度。
クリーミィさも少し感じる過不足ない味。
多め指定の油は薄っすら層になるくらい。
家系ならば鶏油使用だろうと思われる。
旨みに寄与かもだが、香ばしさは感じず。

平打ち太めストレート麺。麺箱未確認。
加水は少し低く感じる。小麦風味あり。
硬さ普通指定は芯なしだが、柔らかくはない。
スープと麺の相性はいい。スープ絡みそこそこ。
カット短く、啜るとすぐ終わる。
麺量は普通からやや少なめ。140gくらい。

チャーシューは巻きタイプ。普通。
海苔は全型3枚。すごく安い海苔では無さそう。
半熟味卵ハーフはちゃんと味が入っている。
ほうれん草はクタ気味。普通に合う。
白髪ネギは辛味は感じない。味付け、塩気もなし。
胡麻油か辣油かで軽く和えただけ。
シャキシャキ食感はいいが、スープとの相性はそうでもない。
なしでも良かった。150円の価値はない。

卓上調味料を。
いりごまが意外と合わない。
海苔におろしニンニク、豆板醤を乗せて麺を巻いて食べる×3。鉄板。
最後に酢を投入。スープちょい残しでご馳走様。

蓮華の代わりに木製オタマ。柄が長く浅くてスープが飲みづらい。
デフォで具材を少し多めに乗せて、価格を上げている？
5の付く日のデフォラー500円ならば、満足感高いが、680円でもそこそこかも。
ベロベロの時の呑みの〆とかには良さそう。
旨い袋麺レベルと言っちゃうとアレだが、セントラルキッチンのチェーン店は旨い袋麺レベル多い。袋麺が旨くなっているというのもある。
海苔ニンニク豆板醤効果込みの点数。