としくん
みっくす
べーすめん
かんぞう
コメント
アンニュイリカバリーですね。
店とコミュニケーションをあまりしない僕も、
挨拶が返ってこないと少し寂しい気持ちになります。
eim◆外食習慣fin. | 2020年12月28日 12:28こんにちは☆
麺が良好だっただけにつけ汁が残念過ぎましたね。
つけ麺でつけ汁が温いのはキツいです。
資本系でもしっかり調理して、元気よく挨拶するお店もあるだけにコチラはちょっといただけない印象ですね。
ノブ（卒業） | 2020年12月28日 12:56こんにちは
またもや臨休にでしたか😅
サービス分有難くって方にはお得ですが
違う方には損はしてないかもだけど
メッチャ損する気分になりそうでよね😅
キング | 2020年12月28日 13:57お目当ての家系残念でした😣
代替店も残念な感じでしたね😅
この系列は食べたことないんですよねー
NORTH | 2020年12月28日 15:32こんにちは。
う～ん、残麺感満載ですね。
ところで麺量は結局大盛りでなかったのですか?。
glucose | 2020年12月28日 16:37どもです！
ここは800g食べたお店ですから覚えてません。
僕へのコメントにも
並盛だと割を食った感があるとコメントされてましたね。
そこまではよくある話ですが
なんと、2分放置…
ニンニクの合わぬ甘みに、
接客も…
かなしみの連鎖でしたね。ばたんきゅ〜です。
さぴお | 2020年12月28日 17:53こんばんはぁ～♪
最近、臨休との遭遇多いですね。
そしてリカバリーならぬ撃沈でしたか。
そんな日は酒を飲んで憂さを晴らしましょう！(*^-^*)
mocopapa | 2020年12月28日 20:07こんばんは！
目的店を外すと、資本系しか代替がないことよくありますよねェ〜
味はともかくとして、値段が高いんならせめて接客くらいはしっかりしてほしいっすね😫
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月28日 20:10こんにちは。
一燈さんでなく、一路さんですか。
資本系でも美味しければよいのですが、
挨拶してもスルーはだめですね。
ももも | 2020年12月28日 21:36こんばんは。
臨泣ドンマイですorz
今や資本系も接客はちゃんとしてるところが多いのに残念ですね。
つけ汁ぬるいのは致命的でしょう…。
またＪと家系が多くなりそうですね(笑)
塩対応 | 2020年12月28日 21:56こんばんは。
残念な一日でしたね〜
資本系にしては教育がなってないって致命的ですね。
kamepi- | 2020年12月28日 21:57こんばんは。
温さや対応など少し残念な部分もあった麺活だったみたいですね！にしても最近臨休遭遇多くないですか？？としさんと麺活すると臨休に遭遇する可能性高いって伝説できちゃいますよ（笑）
poti | 2020年12月29日 00:51としさん，どうもです。
市川でちょっと気になっていたんですがそんな感じですか。
スルーでいいですね。
RAMENOID | 2020年12月29日 05:28おはようございます！
私はご馳走様でした‼️の声に何も反応をしないお店が1番嫌いだし😤凄く寂しいです😓 まぁこんな時もあります‼️2020年中にウミは出しちゃいましょう♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月29日 08:01＞汁碗に注がれたつけ汁が、もう2分ほど放置
ハラハラ通り越してイライラしそうな時間ですね(^^;
YMK | 2020年12月29日 08:12こんにちは😃
つけ汁放置…
ご馳走様に誰も反応無し…
もう行かなくても良いな！ってなりますよね😩
ヒデ | 2020年12月29日 10:18こんにちは！
臨休は残念でしたドンマイです💪
調理や接客がダメだとやっぱり嫌な気分になりますよね💦
麺’s | 2020年12月29日 10:49こんにちは
つけ汁も接客も温かった様で残念でしたね。
御目当ての臨休も含め、ドンマイです。
おゆ | 2020年12月29日 14:22どもです。
今日は納会ゴルフの後に16時までやってる
ラーショに行ったら売切れ死刑宣告😱
資本系の佐野っぽい店がやってましたが、
諦めました😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月29日 20:30
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉ニンニク醤油つけ麺
[価格] 920円（味玉100円含む）
[スープ] 豚骨＋魚介/白湯
[味] 醤油＋ニンニク
[麺] 太麺（200g）
[トッピング] （麺）味玉、（汁）刻みチャーシュー、メンマ、もやし、葱
[卓上] にんにく酢、麻ラージョウ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12646663072.html
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市川の家系店に来たら、最近お得意の臨泣。
ずっとスルーしていた資本系店に入ってみることにした。
11時20分で先客約10名、かなり賑わっている。
麺が極太、太麺、中太の三択だと言われ、太麺を選択すると、すかさず「特盛までサービスですが」。
そう、この店はちょっと前までは並200gから1kgまで同額だったのだが、今は400gまでになっているらしい。
大盛で原価をはじき、特盛が持ち出しになる分を並盛で回収するみたいな、少食な私には割りを食った感しかないシステム。
それが今までスルーしていた大きな理由なんだよね。
案の定、並なんて頼んでる人は見当たらない。
臨泣のテンションダウンに釈然としない感も加わり、オマケに正面の厨房で3つの汁碗に注がれたつけ汁が、もう2分ほど放置されているのにハラハラ。
麺が整うのを待って、ご対麺となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12646663072-14873109186.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12646663072-14873109204.html
■ 味玉ニンニク醤油つけ麺
普段は麺から行くのだが、気になったつけ汁を舐めてみると、案の定温い。
ややトロでかなり甘め、これ濃厚豚魚がベースなんだろうか。
刻みニンニクが底に沈んでいて、最初はじんわりだけど、段々刺激が強まっていく。
ニンニクの刺激は期待通りで良いのだが、そもそもこの甘味と合ってるとは思えない。
麺は浅草開化楼製、全粒粉入りの太ストレート。
良く締められて硬質感→弾力→モチモチ感の展開はナイス。
風味も豊かで素直に美味しいのだが、つけ汁がすぐ冷めちゃうのが何とも残念。
麺上には味玉のみ。
トロンと流れるタイプで、個人的に好きではない。
では汁中の具はと言えば、角切りの煮豚チャーシューが3つに、メンマ、茹でもやし、葱と、値段の割りにはいささかチープ。
やはり麺以外の原価は抑えてる感じだよなあ。
ラストは卓上ポットからセルフのスープ割り。
スープが熱々にはならないのだが、今日イチ心地良いひと時だった。
底にはニンニクびっしり（笑）
[つけ汁]
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[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12646663072-14873109226.html
[角切りチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12646663072-14873112359.html
■ 感想など
豚魚っぽい甘めのつけ汁に、刻みニンニクを沈めたアレンジ。
選んだメニューも私に合わなかったのか、殆ど長所を見出せずにフィニッシュ。
まあこんな日もあるさと「ご馳走さまー」と席を立ったが、誰からも声はかからなかった。
店長？はじめ厨房内の幹部たちが、フロントをバイト任せにしているからだろう。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：つけ汁温度、接客