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「みそまかないらーめん(1,050円)+ミックスぎょうざ」@らーめん治 らいおん 百草店の写真2年9ヵ月ぶり。
入店すると先客2人、後客なし。
今回は4年ぶりに「みそまかないらーめん」をチョイス。ついでに「ミックスぎょうざ:400円」も追加する。
厨房には男女1人ずつだが前回までとは違う人のようだ。
さほど待たずにラーメン餃子同時に出来上がった。

スープはオーソドックスな味噌スープと言った印象だが、味自体はらいおんらしく濃い目でコッテリ。和えネギの胡椒が溶けるとスパイシーに変化していくのはいつも通りだが、今日は卓上の辛味を追加。これがなかなかの辛さで少量入れただけなのだが一気にピリ辛味噌スープに変化した。
麺はやや細めでやはり府中本店とはサイズも食感も違うような気がする。
具はチャーシュー、メンマ、味付け白髪ネギ、もやし、コーン、海苔、味玉。
チャーシューは4枚入りでなかなか柔らかく味付けもよくジューシー。
味玉は黄身が7割ほど固まった半熟で味付けは薄め。

ミックスぎょうざはノーマル3:しそ2の構成。個人的にはしその独特な味の方が好み。

かなり間が空いたが以前同様安定した美味しさだった。ラーメンは醤油、塩、味噌と一通り食べているので次回はつけ麺にしてみようかな。
もうオープンして8年以上になるので固定ファンも結構いるのだろう。もっともラーメンより飲み目的の人の方が多いのかもしれないが。

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